Publicações com as mesmas áreas científicas da publicação Development of quality index method (QIM) scheme for common carp (Cyprinus carpio) stored in ice. Shelf life assessment by physicochemical, microbiological and sensory quality indices.
Fernanda Fidalgo (Autor) (FCUP); Alexandra de Sousa (Autor) (Outra); Jorge Teixeira (Autor) (FCUP); Paula Tamagnini (Autor) (FCUP); H AbdElgawad (Autor) (Outra); A Han (Autor) (Outra); S Selim (Autor) (Outra); R Fernandes (Autor) (Outra); F Figueiredo (Autor) (Outra); M Matos (Autor) (Outra)
Mota, C. (Autor) (FCNAUP); Santos, M. (Autor) (Outra); Nascimento, A. (Autor) (Outra); Geifão, S. (Autor) (Outra); Coelho, I. (Autor) (Outra); Cabral, Ana (Autor) (FCNAUP); Torres, Duarte (Autor) (FCNAUP); Castanheira, I. (Autor) (Outra)