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Publicações

Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set

Título
Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set
Tipo
Livro
Ano
2005
Outras Informações
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
ISBN: 9781466507876; 9780849398476
Documentos
Não foi encontrado nenhum documento associado à publicação.
Publicações Contidas
An interactive design of ma-packaging for fresh produceImportada do Authenticus
Capítulo ou Parte de Livro
Mahajan, PV (Autor) (Outra); Oliveira, FAR (Autor) (Outra); Sousa, MJ (Autor) (Outra); Fonseca, SC (Autor) (Outra); Cunha, LM (Autor) (FCUP)
Kinetics of quality and safety indicators under steady conditions-basic conceptsImportada do Authenticus
Capítulo ou Parte de Livro
Cunha, LM (Autor) (FCUP); Manso, MC (Autor) (Outra); Oliveira, FAR (Autor) (Outra)
Kinetics of quality and safety indicators under steady conditions-shelf life of foodsImportada do Authenticus
Capítulo ou Parte de Livro
Manso, MC (Autor) (Outra); Cunha, LM (Autor) (FCUP); Oliveira, FAR (Autor) (Outra)
Model buildingImportada do Authenticus
Capítulo ou Parte de Livro
Frías, JM (Autor) (Outra); Cunha, LM (Autor) (FCUP)
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