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Antimicrobial polyphenol-rich extracts: Applications and limitations in the food industry

Título
Antimicrobial polyphenol-rich extracts: Applications and limitations in the food industry
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2020
Autores
Olszewska MA
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Gedas A
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Simões M
(Autor)
FEUP
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Revista
Vol. 134 Nº Article number 109214
ISSN: 0963-9969
Editora: Elsevier
Indexação
Publicação em ISI Web of Science ISI Web of Science
Publicação em Scopus Scopus
Outras Informações
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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