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Sensory and preference evaluation of the addition of organic acids to white wines
Título
Sensory and preference evaluation of the addition of organic acids to white wines
Tipo
Tese
Ano
2017-12-15
Autores
Inês do Carmo Gil Ruivo
(Autor)
FCUP
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Tese
Mestrado
Dissertação
Classificação Científica
FOS:
Ciências exactas e naturais
Outras Informações
DOI:
10.34626/tqsh-pa77
Idioma:
Inglês
Documentos
| Nome do Ficheiro | Descrição | Tamanho |
|---|---|---|
| Tese de mestrado Inês Ruivo | Sensory and preference evaluation of the addition of organic acids to white wines | 1948.84 KB |
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