Aquacultura

Código:

BIOL3004

Sigla:

BIOL3004

Nível:

300

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Biologia

Ocorrência: 2025/2026 - 1S

Ativa?	Sim
Unidade Responsável:	Departamento de Biologia
Curso/CE Responsável:	Licenciatura em Biologia

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
L:B	79	Plano de Estudos Oficial	3	-	6	48	162

Língua de trabalho

Português
Obs.: Bibliografia em Inglês. Os exames poderão ser em Inglês quando requerido pelos estudantes.

Objetivos

Conhecer os aspetos biológicos e tecnológicos envolvidos na produção em aquacultura, com particular relevo para as espécies dulciaquícolas e marinhas produzidos em Portugal. Obtenção das competências básicas necessárias para a gestão biológica de uma unidade de aquacultura.

Resultados de aprendizagem e competências

Distinguir tipos de aquacultura praticados e ter noção da produção em aquacultura a nível mundial, europeu e nacional.

Identificar os principais fatores físico-químicos relevantes em aquacultura e conhecer o impacto que estes têm na biologia das espécies e na produção.

Conhecer tipos de sistemas, unidades e dispositivos utilizados na produção em aquacultura.

Identificar as principais espécies produzidas em aquacultura, com relevo para as que são produzidas em Portugal, e conhecer os aspetos biológicos e técnicos relevantes para a sua produção.

Obter competências práticas no desenvolvimento da cadeia trófica usada na fase larvar em piscicultura marinha - manutenção e monitorização de culturas laboratoriais de microalgas marinhas e de rotíferos, descapsulação de quistos de artémia e obtenção de náuplios de artémia.

Obter competências práticas para montar e monitorizar um filtro biológico.  

Modo de trabalho

Presencial

Pré-requisitos (conhecimentos prévios) e co-requisitos (conhecimentos simultâneos)

Não aplicável

Programa

Programa teórico

1. INTRODUÇÃO. Definição de aquacultura; tipos de aquacultura; breve historial da aquacultura; situação da aquacultura a nível mundial, na Europa e em Portugal.

2. PARÂMETROS AMBIENTAIS (FÍSICO-QUÍMICOS). Temperatura, oxigénio dissolvido, dióxido de carbono, pH, compostos azotados - amónia, nitritos e nitratos. Efeitos dos fatores físico-químicos na biologia das espécies e na produção em aquacultura.

3. SISTEMAS, UNIDADES E DISPOSITIVOS DE PRODUÇÃO. Classificação dos sistemas de produção quanto à produtividade e taxa de reutilização da água. Sistemas de recirculação de água (RAS). Tanques de terra (ponds), raceways, tanques circulares, jaulas flutuantes e submersíveis. Estacas, tabuleiros, lanternas, linha-longa, cercados. Sistemas de alimentação.

4. PRINCIPAIS ESPÉCIES PRODUZIDAS EM AQUACULTURA. Peixes marinhos, salmonídeos, enguia, moluscos, crustáceos, macroalgas. Caracterização biológica, ciclo de vida e reprodução. Parâmetros ambientais ótimos. Técnicas de cultura e alimentação. Principais patologias e problemas de produção. Situação em Portugal.

5. TIPOS ESPECIAIS DE AQUACULTURA. Aquacultura multitrófica integrada (IMTA); aquaponia; produção de espécies ornamentais.


Programa prático

1. Cultura de microalgas marinhas.

2. Cultura de rotíferos.

3. Descapsulação de quistos e obtenção de náuplios artémia.

4. Desenvolvimento embrionário e larvar de peixes (peixe-zebra como          modelo).

5. Montagem e monitorização de um filtro biológico (biofiltro).

Bibliografia Obrigatória

Lucas & Southgate; Aquaculture. Farming Aquatic Animals and Plants
Pillay; Aquaculture. Principles and Practices
Landau; Introduction to Aquaculture
Stickney; Aquaculture . An introductory Text
Pillay & Kutty; Aquaculture. Principles and Practices
Barnabé; Aquaculture. Volume I & II

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Aulas teóricas e aulas práticas laboratoriais.

As aulas teóricas serão expositivas, com apresentação em Powerpoint. Serão disponibilizados PDFs dos Powerpoint destas aulas no Sigarra e/ou no Moodle da unidade curricular.

As aulas práticas incluirão uma parte inicial expositiva, com introdução ao tema a desenvolver e explicação do protocolo prático, seguida do trabalho prático, a realizar pelos estudantes. Alguns dos trabalhos práticos poderão decorrer ao longo de várias aulas/semanas e requerer pequenas tarefas diárias de acompanhamento. Serão disponibilizados PDFs dos Powerpoint da parte expositiva e os protocolos dos trabalhos práticos no Sigarra e/ou no Moodle da unidade curricular.

 

Tipo de avaliação

Avaliação por exame final

Componentes de Avaliação

Designação	Peso (%)
Exame	100,00
Total:	100,00

Componentes de Ocupação

Designação	Tempo (Horas)
Estudo autónomo	120,00
Frequência das aulas	42,00
Total:	162,00

Obtenção de frequência

Exame Final Teórico e Teórico-Prático. O exame final teórico pode ser substituído por 2 testes a efetuar durante o semestre (em data a confirmar na 1ª aula). Obrigatória a presença nas aulas práticas. O estudante não pode faltar a mais de 1/4 do número previsto de aulas práticas. Exceptuam-se os estudantes em situação especial que legalmente estejam dispensados do cumprimento da assiduidade. O estudante que obteve frequência à Unidade Curricular (UC) no ano lectivo anterior pode solicitar dispensa de frequência das aulas práticas por escrito, no início do ano lectivo, ao Coordenador da UC.

Fórmula de cálculo da classificação final

Exame Final: Parte Teórica (14/20) + Parte Teórico-Prática (6/20). São aprovados os alunos que obtiverem classificação igual ou superior a 9,5/20 valores no exame e 40% em cada parte.

O exame final teórico (Parte Teórica) pode ser substituído por dois testes a efetuar durante o semestre (cada parte terá cotação de 7/20). Neste caso, apenas a parte Teórico-Prática será feita na época normal de exames. No caso de não aprovação nestes dois testes (< 40% em cada teste) o exame final (Parte Teórica + Parte Teórico-Prática) apenas poderá ser realizado na época de recurso.  

Trabalho de estágio/projeto

-

Avaliação especial (TE, DA, ...)

-

Melhoria de classificação

Realização de Exame Final na época legalmente definida para o efeito. Exame Final: Parte Teórica (14/20) + Parte Teórico-Prática (6/20). São aprovados os alunos que obtiverem classificação igual ou superior a 9,5 valores no exame final.

Observações

Docente responsável pela unidade curricular (para contacto): António Paulo Carvalho

Júri da unidade curricular: 
António Paulo Carvalho
Helena Peres
Paula Enes
Ana Couto