Tese de Mestrado em Ciências Gastronómicas

Análise e controle de desperdício alimentar em contexto de fast food: estudo de caso de uma pizzaria em Matosinhos

Student:	Daniel Martins Eguchi
Student No.:	202201373
Supervisors:	Ada Margarida Correia Nunes da Rocha
Co-supervisors:	João Pedro Marques Lima

Status:	Concluído
Since:	30-OUT-2024

Start:	01-SET-2023
Thesis Submission:	30-OUT-2024
Defence:	25-OUT-2024

Thesis Title:	Análise e controle de desperdício alimentar em contexto de fast food: estudo de caso de uma pizzaria em Matosinhos
Provisional Title:	Análise e controle de desperdício alimentar em contexto de fast food: estudo de caso de uma pizzaria em Matosinhos