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Valorisation of by-products from brewing and canned fish industry: characterization of hydrolysates with antihypertensive and antioxidant activities
Título
Valorisation of by-products from brewing and canned fish industry: characterization of hydrolysates with antihypertensive and antioxidant activities
Tipo
Tese
Ano
2016-07-14
Autores
Elsa Marisa Ferreira Vieira
(Autor)
FCUP
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Classificação Científica
FOS:
Ciências exactas e naturais > Química
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Idioma:
Inglês
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| Nome do Ficheiro | Descrição | Tamanho |
|---|---|---|
| PhD Thesis_Elsa Vieira | Valorisation of by-products from brewing and canned fish industry: characterization of hydrolysates with antihypertensive and antioxidant activities | 4506.21 KB |
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