A Conferência de Reitores das Universidades e Institutos Politécnicos do Sudoeste Europeu (CRUSOE) é uma associação sem ânimo de lucro e de âmbito internacional, constituída pelas Universidades da Galiza, Castilla-León, Astúrias, Cantábria, Região Norte e Região Centro de Portugal.
Um total de 23 entidades de educação superior, mais de 150 grupos de investigação de referência nacional em Espanha e Portugal, e quase 240.000 estudantes distribuidos em mais de 40 campus (4 deles qualificados como de excelência internacional) constituem as fortalezas da Rede CRUSOE, que se configura como alternativa às tradicionais redes institucionais do conhecimento e, ao mesmo tempo, promove novos projetos no espaço macrorregional do Sudoeste europeu, RESOE.
Desde o ano 2011, a CRUSOE trabalha para redefinir um espaço multidiciplinar de colaboração académica e em matéria de investigação e inovação, que contribua ao desenvolvimento territorial e à especialização inteligente do Sudoeste da Europa.