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Impact of sumac, cumin, black pepper and red pepper extracts in the development of foodborne pathogens and formation of biogenic amines

Título
Impact of sumac, cumin, black pepper and red pepper extracts in the development of foodborne pathogens and formation of biogenic amines
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2022-04-01
Autores
João Rocha
(Autor)
FEUP
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Revista
ISSN: 1438-2377
Editora: Springer Nature
Outras Informações
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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