Resumo (PT):
"Homo urbanus insapiens. Foi esta a designação que Emílio Peres elegeu para caracterizar os
desvarios alimentares dos comedores urbanos do último século. Assim como são da sua autoria
títulos tão sugestivos como “Sopa, comida de pobre ou de filósofo?”, “Pão, insubstituível
mitigador da fome” ou “Devastar hortas e pomares”. Notabilizou-se como estudioso, pensador
e comunicador das Ciências da Nutrição, o homenageado como a Figura Eminente da UPorto
em 2008. Mas Emílio Peres, médico endocrinologista de formação académica e profissão
principal, é muito mais do que isso. Cidadão activo e interveniente marcou profundamente
todos os que com ele conviveram quer porque foram seus doentes, quer porque foram seus
alunos, colegas ou amigos, quer porque foram galvanizados pelas incontáveis sessões em que
foi orador sobre alimentação, nutrição e saúde por esse país fora, do nordeste transmontano
à mais distante ilha dos Açores. Também aqueles que tiveram oportunidade de conhecer a sua
faceta de amante das artes não ficaram indiferentes à sua capacidade organizativa, à aplicação
do método científico ao estudo das faianças, “com muito amor pelas loucinhas” segundo as
suas próprias palavras.
O médico endocrinologista, professor universitário, cidadão activo, empenhado e excelente
comunicador realizou vasta obra que marca a vida científica, cultural e política do Porto. Esta
publicação é o reconhecimento do seu legado, registado pelos olhares de quem teve o privilégio
de partilhar a sua vida. Independentemente do prisma pelo qual seja apreciado, Emílio
Peres permanecerá como uma das Figuras Eminentes da Universidade do Porto pois foi o
criador de uma Escola de pensamento e de acção. Com visão e audácia, o grão de trigo que
semeou é hoje uma vasta seara que nutre a comunidade em que se insere." por Maria Daniel Vaz de Almeida
Language:
Portuguese
Type (Professor's evaluation):
Scientific
No. of pages:
129
ISBN:
978-972-8025-86-1
License type: