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Identificação dos pontos críticos de controlo (CCP) numa linha de processamento de sardinha avulso congelada em túnel. Identificação do perigo, estabelecimento de medidas de controlo, monitorização e verificação

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Identificação dos pontos críticos de controlo (CCP) numa linha de processamento de sardinha avulso congelada em túnel. Identificação do perigo, estabelecimento de medidas de controlo, monitorização e verificaçãoExportar publicação no formato APA Exportar publicação no formato EXCEL Exportar publicação no formato RIS

Tipo

Livro de Atas de Conferência Nacional

Data

2001

Título

Tipo

Livro de Atas de Conferência Nacional

Ano

2001

Autores

Luis Carlos Matos

(Autor)

FEUP

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Oliveira M. B. P. P.

(Autor)

Outra

A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID

Conferência Nacional

5º Encontro de Química de Alimentos

Escola Superior de Biotecnologia, Porto, 8 a 11 de Maio de 2001

Classificação Científica

FOS: Ciências agrárias > Biotecnologia agrária e alimentar

CORDIS: Ciências Tecnológicas > Tecnologia > Biotecnologia > Biotecnologia alimentar

Outras Informações

Idioma: Português

Tipo (Avaliação Docente): Científica

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