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Publicações

Gums and Stabilisers for the Food Industry 7

Título
Gums and Stabilisers for the Food Industry 7
Tipo
Livro
Ano
1994
Autores
G. Phillips
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
D. Wedlock
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
P. Williams
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Outras Informações
Idioma: Português
Tipo (Avaliação Docente): Científica
ISBN: 0-19-963465-3
Documentos
Não foi encontrado nenhum documento associado à publicação.
Publicações Contidas
INFLUENCE OF GALACTOMANNAN ADDITION ON THE VISCOELASTIC PROPERTIES OF PECTIN CALCIUM SYSTEMSImportada do Authenticus
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
DASILVA, JAL (Autor) (Outra); Maria do Pilar Gonçalves (Autor) (FEUP); DOUBLIER, JL (Autor) (Outra); AXELOS, MAV (Autor) (Outra)
Influence of galactomannan addition on the viscoelastic properties of pectin-calcium systems
Capítulo ou Parte de Livro
J. Silva (Autor) (Outra); Maria do Pilar Gonçalves (Autor) (FEUP); J. Doublier (Autor) (Outra); M. Axelos (Autor) (Outra)
1994
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Gums and Stabilisers for the Food Industry 6 (1992)
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G. Phillips; D. Wedlock; P. Williams

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