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Protective effect of avocado byproducts extracts in grilled beef burgers against lipid and protein oxidation

Título
Protective effect of avocado byproducts extracts in grilled beef burgers against lipid and protein oxidation
Tipo
Resumo de Comunicação em Conferência Nacional
Ano
2020
Autores
Mayol, Igor.T.
(Autor)
Outra
A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. A pessoa não pertence à instituição. Sem AUTHENTICUS Sem ORCID
Sobral, M.Madelena.
(Autor)
Outra
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Viegas, Olga
(Autor)
FCNAUP
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Enos, J.Alarcón.
(Autor)
Outra
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Ferreira, Isabel.MPLVO
(Autor)
Outra
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Ata de Conferência Nacional
Páginas: 119-119
XIX Congresso de Nutrição e Alimentação da Associação Portuguesa de Nutrição (APN), 2020.
Lisboa, 9 a 10 de setembro de 2020
Indexação
Scielo Portugal
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde
CORDIS: Ciências da Saúde
Outras Informações
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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