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Interelationships between microbiological, physico-chemical and biochemical properties of Terrincho ewe cheese and contents of biogenic amines

Título
Interelationships between microbiological, physico-chemical and biochemical properties of Terrincho ewe cheese and contents of biogenic amines
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2004
Autores
Pinho, Olívia
(Autor)
FCNAUP
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Pintado, Ana
(Autor)
Outra
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Gomes, Ana
(Autor)
Outra
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Pintado, Manuela
(Autor)
Outra
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Malcata, Xavier
(Autor)
Outra
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Ferreira, Isabel
(Autor)
FCNAUP
Ver página pessoal Sem permissões para visualizar e-mail institucional Pesquisar Publicações do Participante Ver página do Authenticus Sem ORCID
Revista
Vol. 67 Nº 12
Páginas: 2779-2785
ISSN: 0362-028X
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde > Ciências da saúde
CORDIS: Ciências da Saúde
Outras Informações
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Contacto: oliviapinho@fcna.up.pt
Documentos
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