Food and Nutrition Actions and their Interface with Food Security: a comparison between Brazil and Portugal

• Tipo: Artigo em Revista Científica Internacional
• Data: 2013

Autores

Vieira, Viviane (Autor) Outra; Gregório, Maria João (Autor) FCNAUP; Mancuso, Ana (Autor) Outra; Graça, Pedro (Autor) FCNAUP

Revista

Título: Saúde e Sociedade

Vol. 22 Nº 2

Páginas: 603-617

ISSN: 0104-1290

Editora: Universidade de São Paulo

Indexação

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Classificação Científica

FOS: Ciências médicas e da saúde

CORDIS: Ciências da Saúde

Outras Informações

Resumo (PT): Este trabalho se propõe a discutir comparativamente as ações de alimentação e nutrição que remetem ao tema da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no Brasil e em Portugal, tendo em vista que diversos países têm estabelecido diretrizes para a garantia da alimentação adequada. Ambas as nações vivenciam situações de reduzida taxa de fecundidade, aumento da expectativa de vida e prevalências elevadas de doenças e agravos não transmissíveis. No Brasil, 30,2% das famílias vivem em insegurança alimentar; em Portugal, mesmo sem contabilizar a insegurança, 18,0% de seus habitantes encontram-se em risco de pobreza. A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é o atual documento brasileiro que visa assegurar o acesso universal ao alimento. Portugal, devido à sua inserção na União Europeia, norteia-se pelo Segundo Plano de Ação Europeu para Política de Alimentação e Nutrição, da WHO, mas também pelo Plano Nacional de Saúde, atualizado periodicamente. Pautados pela intersetorialidade, os países apresentam ações relativas à SAN comuns, como aquelas relacionadas ao combate à obesidade, ao incentivo ao aleitamento materno, à prevenção de deficiências nutricionais e promoção de ações de educação alimentar em meio escolar, enquanto que, especificamente no Brasil, encontram-se estratégias relativas ao combate à desnutrição e, em Portugal, aquelas ligadas à indústria e à produção de alimentos seguros. Com relação à abordagem acerca da SAN, são verificadas distinções: a SAN é mais amplamente discutida pela política brasileira, enquanto que, em Portugal, o tema encontra-se implícito nas diversas ações de alimentação e nutrição. Palavras-chave: Política Pública de Saúde; Segurança Alimentar e Nutricional; Programas de Nutrição; Brasil; Portugal.

Abstract (EN): This paper aims to compare food and nutrition actions related to foodsecurity (FS) in Brazil and Portugal, keeping in mind that several countries have established guidelines to guarantee adequate food. Both nations are experiencing a reduction in fertility rates, increased life expectancy, and a high prevalence of non-communicable diseases. In Brazil, 30.2% of households live in food insecurity; in Portugal, even without estimating food insecurity, 18.0% of its inhabitants are at risk for poverty. The National Food and Nutrition Policy is the current Brazilian document which seeks to ensure universal access to food. Portugal, due to its inclusion in the European Union, is guided by the Second WHO European Action Plan for Food and Nutrition Policy as well as by the Portuguese National Health Plan, which has been updated periodically. Guided by the intersectoral approach, these countries share actions related to FS, such as combating obesity, preventing nutritional deficiences and promoting nutrition education in schools, whereas, specifically in Brazil, some strategies also combat malnutrition and, in Portugal, are linked to industry and the production of safe food. With relation to FS, some distinctions were seen: FS is more widely discussed by Brazilian policies, while this subject is implied in several food and nutrition actions in Portugal. Keywords: Health Public Policy; Food Security; Nutrition Programs; Brazil; Portugal.

Idioma: Inglês

Tipo (Avaliação Docente): Científica

Notas: <a href="http://gateway.isiknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=Alerting&SrcApp=Alerting&DestApp=WOS&DestLinkType=FullRecord&KeyUT=:000323725900028">Indexado na ISI Web of Science</a> <a href="http://www.scopus.com/record/display.url?eid=2-s2.0-84883276149&origin=resultslist&sort=plf-f&src=s&st1=A%c3%a7%c3%b5es+de+alimenta%c3%a7%c3%a3o+e+nutri%c3%a7%c3%a3o+e+sua+interface+com+seguran%c3%a7a+alimentar+e+nutricional%3a+uma+compara%c3%a7%c3%a3o+entre+Brasil+e+Portugal&sid=AD6D3280EC4CC78187CBE7D28A559A96.CnvicAmOODVwpVrjSeqQ%3a50&sot=b&sdt=b&sl=140&s=TITLE-ABS-KEY%28A%c3%a7%c3%b5es+de+alimenta%c3%a7%c3%a3o+e+nutri%c3%a7%c3%a3o+e+sua+interface+com+seguran%c3%a7a+alimentar+e+nutricional%3a+uma+compara%c3%a7%c3%a3o+entre+Brasil+e+Portugal%29&relpos=0&relpos=0&citeCnt=0&searchTerm=TITLE-ABS-KEY%28A%C3%A7%C3%B5es+de+alimenta%C3%A7%C3%A3o+e+nutri%C3%A7%C3%A3o+e+sua+interface+com+seguran%C3%A7a+alimentar+e+nutricional%3A+uma+compara%C3%A7%C3%A3o+entre+Brasil+e+Portugal%29">Indexado na SCOPUS</a>