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Estudo da influência do grau de tostagem da madeira, na composição fenólica de um vinho de mesa tinto da casta Touriga Nacional, da Região Demarcada do Douro

Título

Estudo da influência do grau de tostagem da madeira, na composição fenólica de um vinho de mesa tinto da casta Touriga Nacional, da Região Demarcada do DouroExportar publicação no formato APA Exportar publicação no formato EXCEL Exportar publicação no formato RIS

Tipo

Tese

Data

2015-12-16

Título

Estudo da influência do grau de tostagem da madeira, na composição fenólica de um vinho de mesa tinto da casta Touriga Nacional, da Região Demarcada do Douro

Tipo

Tese

Ano

2015-12-16

Autores

Paula Alexandra Carneiro Araújo

(Autor)

FCUP

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Tese

Estudo da influência do grau de tostagem da madeira, na composição fenólica de um vinho de mesa tinto da casta Touriga Nacional, da Região Demarcada do Douro

Mestrado

Dissertação

Classificação Científica

FOS: Ciências exactas e naturais

Outras Informações

Idioma: Português

Tipo (Avaliação Docente): Científica

Tipo de Licença:

Documentos

Nome do Ficheiro	Descrição	Tamanho
Tese de Mestrado	Estudo da influência do grau de tostagem da madeira, na composição fenólica de um vinho de mesa tinto da casta Touriga Nacional, da Região Demarcada do Douro	3359.18 KB

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