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Publicações

Possíveis contaminantes de óleos de fritura

Título
Possíveis contaminantes de óleos de fritura
Tipo
Artigo em Revista Científica Nacional
Ano
2014
Autores
Tânia Gonçalves Albuquerque
(Autor)
FFUP
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Helena Soares Costa
(Autor)
FFUP
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Ana Sanches Silva
(Autor)
Outra
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M. Beatriz Oliveira
(Autor)
FFUP
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Classificação Científica
FOS: Ciências exactas e naturais
Outras Informações
Idioma: Português
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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