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Artigo em Revista Científica Internacional

Using Gamma Irradiation to Attenuate the Effects Caused by Drying or Freezing in Macrolepiota procera Organic Acids and Phenolic Compounds
Angela Fernandes (Autor) (Outra); Lillian Barros (Autor) (Outra); Amilcar L Antonio (Autor) (Outra); Joao C M Barreira (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Anabela Martins (Autor) (Outra); Isabel C F R Ferreira (Autor) (Outra)
Study of chemical changes and antioxidant activity variation induced by gamma-irradiation on wild mushrooms: Comparative study through principal component analysis
Angela Fernandes (Autor) (Outra); Joao C M Barreira (Autor) (Outra); Amilcar L Antonio (Autor) (Outra); Pedro M P Santos (Autor) (Outra); Anabela Martins (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Isabel C F R Ferreira (Autor) (Outra)
How does electron beam irradiation dose affect the chemical and antioxidant profiles of wild dried Amanita mushrooms?
Angela Fernandes (Autor) (Outra); Joao C M Barreira (Autor) (Outra); Amilcar L Antonio (Autor) (Outra); Andrzej Rafalski (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Anabela Martins (Autor) (Outra); Isabel C F R Ferreira (Autor) (Outra)
Feasibility of electron-beam irradiation to preserve wild dried mushrooms: Effects on chemical composition and antioxidant activity
Angela Fernandes (Autor) (Outra); Joao C M Barreira (Autor) (Outra); Amilcar L Antonio (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Anabela Martins (Autor) (Outra); Isabel C F R Ferreira (Autor) (Outra)
Exquisite wild mushrooms as a source of dietary fiber: Analysis in electron-beam irradiated samples
Angela Fernandes (Autor) (Outra); Joao C M Barreira (Autor) (Outra); Amilcar L Antonio (Autor) (Outra); Patricia Morales (Autor) (Outra); Virginia Fernandez Ruiz (Autor) (Outra); Anabela Martins (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Isabel C F R Ferreira (Autor) (Outra)
Effects of Gamma Irradiation on the Chemical Composition and Antioxidant Activity of Lactarius deliciosus L. Wild Edible Mushroom
Angela Fernandes (Autor) (Outra); Amilcar L Antonio (Autor) (Outra); Joao C M Barreira (Autor) (Outra); Luisa Botelho, ML (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Anabela Martins (Autor) (Outra); Isabel C F R Ferreira (Autor) (Outra)
Effects of gamma irradiation on physical parameters of Lactarius deliciosus wild edible mushrooms
Angela Fernandes (Autor) (Outra); Amilcar L Antonio (Autor) (Outra); Joao C M Barreira (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Anabela Martins (Autor) (Outra); Isabel C F R Ferreira (Autor) (Outra)
Effects of gamma irradiation on chemical composition and antioxidant potential of processed samples of the wild mushroom Macrolepiota procera
Angela Fernandes (Autor) (Outra); Joao C M Barreira (Autor) (Outra); Amilcar L Antonio (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Anabela Martins (Autor) (Outra); Isabel C F R Ferreira (Autor) (Outra)
Effects of different processing technologies on chemical and antioxidant parameters of Macrolepiota procera wild mushroom
Angela Fernandes (Autor) (Outra); Lillian Barros (Autor) (Outra); Joao C M Barreira (Autor) (Outra); Amilcar L Antonio (Autor) (Outra); Beatriz B P P Oliveira (Autor) (FFUP); Anabela Martins (Autor) (Outra); Isabel C F R Ferreira (Autor) (Outra)

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