Águas subterrâneas - águas de nascente e águas minerais naturais: o caso de Pedras Salgadas

• Type: Chapter or Part of a Book
• Date: 2021

Authors

Martins, Maria Felisbela (Author) FLUP; Pina, Helena (Author) FLUP; Carramillo, Lúcio (Author) Other

Book

Title: The overarching issues of the european space : from sustainable development to sustainability = Grandes problemáticas do espaço europeu : do desenvolvimento sustentável à sustentabilidade

Pages: 85-104

ISBN: 978-989-9082-08-3

Publisher: Universidade do Porto. Faculdade de Letras

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DOI: 10.21747/978-989-9082-08-3/overa5

Resumo (PT): A água é um recurso natural, um bem que é preciso preservar, pois, apesar de dominar no nosso planeta, apenas uma pequena percentagem se pode consumir. É um recurso escasso, frágil e insubstituível, mas também renovável, que não se perde, nem desaparece, antes se transfere e se renova, através do ciclo hidrológico. A água doce é um recurso limitado e é explorada a partir dos rios, dos lagos e das águas subterrâneas. Uma das grandes propriedades naturais da água é a grande capacidade de dissolver as mais diversas substâncias, sendo, por isso, importante pelos nutrientes fundamentais que transporta para a vida das plantas e do ser humano. Este cedo se apercebeu que a água pode conter propriedades benéficas para a saúde. Portugal é muito rico em águas às quais foram atribuídas capacidades únicas na cura de algumas doenças e na preservação da saúde, o que as tornou distintas das restantes águas subterrâneas. Neste texto, procuramos dar a conhecer a importância destas águas para a saúde, para a indústria, para o turismo e, por consequência, para o desenvolvimento local e nacional. Partimos de um estudo de caso, situado na Vila de Pedras Salgadas, desde o momento em que a água das Pedras Salgadas era uma fonte no caminho, até à atualidade, em que se tornou famosa em todo o mundo. O quadro metodológico que seguimos está assente em pesquisa documental, em trabalho de campo e em entrevistas semiestruturadas a agentes dinamizadores locais. Pretende-se realçar o passado das águas das Pedras Salgadas, enquanto águas com benefícios para a saúde, e o seu presente, nomeadamente com a revitalização do equipamento e infraestruturas termais, pela requalificação do Parque Pedras Salgadas, através do Pedras Salgadas Spa & Nature Park, um projeto de excelência do turismo em Portugal, mas também no desenvolvimento da indústria do engarrafamento e distribuição desta água, que é única no mundo.

Abstract (EN): Water is a natural resource that must be preserved, because, although it covers most of our planet, only a small percentage can be consumed. It is a scarce, fragile and irreplaceable resource, but it is also renewable one. It is neither lost nor vanishes: rather, it is transferred and renewed through the hydrological cycle. Fresh water is a limited resource that can be found in rivers, lakes and as groundwater. One of the great natural properties of water is its great capacity to dissolve the most diverse substances, being, therefore, important for containing nutrients that are fundamental for the life of plants and human beings. These realized early on that some water properties could be beneficial to health. Portugal is very rich in waters that are known for their unique abilities to cure some diseases and preserve health, which distinguishes them from other groundwater. In this essay, we seek to make known the importance of these waters for health, for industry, for tourism and, consequently, for local and national development. We choose the history of Pedras Salgadas water as a case study from the time these waters were a fountain by the road, until today, when it is famous all over the world. The methodological framework we follow is based on documentary research, fieldwork and semi-structured interviews to local dynamic agents. It is intended to highlight both its past, a water with health benefits, and its present, namely with the revitalization of thermal equipment and infrastructures: the requalification of Pedras Salgadas Park, into Pedras Salgadas Spa & Nature Park, a project of high quality tourism in Portugal, and also in the development of the bottling and distribution industry of this water, which is unique in the world.

Language: Portuguese

Type (Professor's evaluation): Scientific