Dia Nacional da Gastronomia – 29 de maio de 2016

O Dia Nacional da Gastronomia, comemorado no último domingo de maio, foi instituído em 2015 pela Assembleia da República Portuguesa, no seguimento do reconhecimento da importância da preservação e da valorização do Património Gastronómico Português.

A Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) assinala esta data, com duas importantes conferências abertas à comunidade, disponíveis on-line em acesso livre.

1. Mesa de abertura
   • Pedro Moreira, Diretor da FCNAUP
   • Manuel Moura, Presidente da Confraria das Tripas à Moda do Porto
2. "Da Idade do gelo à Francesinha" - Joel Cleto, historiador e divulgador do Património, Porto Canal e ISAG-Porto.
3. "Redescobrir a Alimentação Tradicional Portuguesa" - Patrícia Padrão, nutricionista e docente na FCNAUP.