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Gestão de custos em unidades de alimentação coletiva
Dados Gerais
| Sigla: | GESTCUST |
| Descrição: | São objetivos gerais deste curso: 1. Proporcionar conhecimentos teóricos e práticos em gestão de custos em unidades de alimentação. 2. Reforçar e promover metodologias adequadas para a avaliação de custos de ementas em unidades de alimentação. 3. Fornecer ferramentas que permitam a adequada monitorização de custos de produção de refeições. |
Diplomas
- Gestão de custos em unidades de alimentação coletiva ( Unidades curriculares)
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