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Tese de Doutoramento em Nutrição Humana
Qualidade na produção de refeições: segurança e apreciação sensorial
| Student: | Marcela Boro Veiros |
| Student No.: | 200404360 |
| Supervisors: |
Rossana Pacheco Costa Proença
|
| Co-supervisors: |
Ada Margarida Correia Nunes da Rocha
|
| Status: | Concluído |
| Since: | 17-SET-2008 |
| Start: | 23-NOV-2004 |
| Definitive Enrolment: | |
| Thesis Submission: | 04-ABR-2008 |
| Thesis Title: | Qualidade na produção de refeições: segurança e apreciação sensorial |
| Provisional Title: | Avaliação comparativa dos indicadores de qualidade utilizados em sistemas de alimentação hospitalares auto-geridos e concedidos |
Selection Panel
| Name | Role |
|---|---|
| Maria Daniel Vaz de Almeida | Presidente |
| Ada Rocha | Vogal |
| António Barreto | Vogal |
| Rossana Proença | Vogal |
| Luís Patarata | Vogal |
| Olívia Pinho | Vogal |
| João Niza Ribeiro | Vogal |
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