Metabolismo e Nutrição

Código:

315

Sigla:

MN

Ocorrência: 2009/2010 - 1S

Ativa?	Sim
Curso/CE Responsável:	Ciências do Desporto

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
LCD	201	Plano de Estudos a partir de 2008	3	-	3	30	81
		Licenciatura em Ciências do Desporto	3	-	3	30	81

Língua de trabalho

Português

Objetivos

Dotar os alunos dos conhecimentos básicos que lhes permitam entender os requisitos de uma dieta equilibrada relativamente às exigências metabólicas diárias, quer numa perspectiva de saúde e bem-estar quer numa perspectiva de treino de alto rendimento desportivo.

Programa

I. Metabolismo
1. Definições e conceitos
2. Substratos energéticos
3. Metabolismo energético
4. Stress oxidativo
5. Processo digestivo
6. Estadios absortivo e pós-absortivo

II. Nutrição
1. Macronutrientes
2. Micronutrientes
3. Dieta pré e pós-competitiva
4. Balanço hidro-electrolítico
5. Exercício físico, nutrição e stresse oxidativo
6. Exercício físico, nutrição e sistema imune
7. Comportamentos nutricionais patológicos
8. Dietas vegetarianas e performance desportiva

Bibliografia Obrigatória

Gibson RS; Principles of Nutritional Assessment, Oxford University Press. New York. USA., 1990
Leeds MJ; Nutrition for Healthy Living., WCB-McGraw-Hill, A Division of The McGraw-Hill Companies. USA., 1998
Rodrigues dos Santos JA; Dietética do Desportista, Edições Afrontamento., 1995

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Aulas teóricas de carácter expositivo, centradas no professor mas onde se incentiva a participação contínua dos alunos, não só para os motivar para os tópicos em análise mas também para avaliar o seu nível de aprofundamento dos conteúdos transmitidos.

Tipo de avaliação

Avaliação por exame final

Componentes de Avaliação

Descrição	Tipo	Tempo (Horas)	Peso (%)	Data Conclusão
Participação presencial (estimativa)	Participação presencial	30,00
	Total:	-	0,00

Obtenção de frequência

Exame final, composto por 40 questões de escolha múltipla abrangendo toda a matéria leccionada. Terão aproveitamento à disciplina os alunos que obtiverem nota igual ou superior a 9,5 valores (numa escala classificativa de 0 a 20 valores).