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Aplicações da Microencapsulação com Quitosano na Indústria Alimentar

Título
Aplicações da Microencapsulação com Quitosano na Indústria Alimentar
Tipo
Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Ano
2012
Autores
Berta Nogueiro Estevinho
(Autor)
FEUP
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Pedro Silva Martins
(Autor)
FEUP
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Fernando Alberto Rocha
(Autor)
FEUP
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Ata de Conferência Internacional
Páginas: 8568-8577
XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2012)
Búzios, Brasil, 9 a 12 de Setembro de 2012
Classificação Científica
FOS: Ciências da engenharia e tecnologias
Outras Informações
Idioma: Português
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Documentos
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Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional
Berta Nogueiro Estevinho; Ana Margarida Damas; Pedro Silva Martins; Fernando Alberto Rocha

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