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Enzymatic hydrolysis by commercial proteases of Brewers’ spent grain proteins

Título
Enzymatic hydrolysis by commercial proteases of Brewers’ spent grain proteins
Tipo
Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional
Ano
2011
Autores
Vieira, S.J.
(Autor)
Outra
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Pinho, Olívia
(Autor)
FCNAUP
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Ferreira, Isabel
(Autor)
FCNAUP
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Ata de Conferência Nacional
Páginas: 369-369
4º Encontro de Jovens Investigadores da Universidade do Porto (IJUP 2011)
Porto, 17 a 18 de Fevereiro de 2011
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde > Ciências da saúde
CORDIS: Ciências da Saúde
Outras Informações
Resumo (PT): [resumo]
Abstract (EN): [abstract]
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Contacto: oliviapinho@fcna.up.pt
Tipo de Licença: Clique para ver a licença CC BY-NC
Documentos
Nome do Ficheiro Descrição Tamanho
369 247.83 KB
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