ONLINE MONITORING OF LIPASE PRODUCTION IN FERMENTATION PROCESSES

• Tipo: Artigo em Revista Científica Internacional
• Data: 1991

Autores

VALERO, F (Autor) Outra; POCH, M (Autor) Outra; SOLA, C (Autor) Outra; LAPA, S (Autor) Outra; Lima, JLFC (Autor) FFUP

Revista

Título: Biotechnology Techniques

Vol. 5

Páginas: 251-254

ISSN: 0951-208X

Editora: Kluwer Academic Publishers

Indexação

ISI Web of Knowledge - 15 Citações

Scopus - 13 Citações

Outras Informações

ID Authenticus: P-001-QKJ

DOI: 10.1007/bf02438657

Abstract (EN): The results obtained in on-line monitoring of lipase production by Candida rugosa in a batch fermentation process are presented. For this purpose an automatic lipase concentration analyzer has been developed and tested. Its good reproducibility and its capability to perform the analysis in less time than the classical titrimetric method make it very suitable for on-line determination lipase concentration in fermentation processes.

Idioma: Inglês

Tipo (Avaliação Docente): Científica

Nº de páginas: 4