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Evaluation of antioxidant and antimicrobial properties of the Angolan Cymbopogon citratus essential oil with a view to its utilization as food biopreservative.

Título
Evaluation of antioxidant and antimicrobial properties of the Angolan Cymbopogon citratus essential oil with a view to its utilization as food biopreservative.
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2013
Autores
Marta O. Soares
(Autor)
Outra
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Ana F. Vinha
(Autor)
FFUP
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Sérgio V. P. Barreira
(Autor)
Outra
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Filipe Coutinho1
(Autor)
Outra
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Sérgio Aires-Gonçalves
(Autor)
Outra
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Maria B. P. P. Oliveira
(Autor)
FFUP
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Pedro C. Pires
(Autor)
Outra
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Ana Castro
(Autor)
Outra
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Revista
ISSN: 0021-8596
Classificação Científica
FOS: Ciências exactas e naturais > Química
CORDIS: Ciências Naturais
Outras Informações
ID Authenticus: P-00J-6F4
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Tipo de Licença: Clique para ver a licença CC BY-NC
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