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Mapa das Instalações

Em 2007

• Consumo de Cerveja e Índice de Massa Corporal: Um Estudo Transversal

Coordenador: T. Amaral (FCNAUP)
Colaboradores: L. Matos
Instituições envolvidas: FCNAUP e IBESA - Instituto de Bebidas e Saúde
Objectivos: Saber se existe uma relação independente entre o consumo de cerveja e o índice de massa corporal.
Duração: 1 ano
Financiado por: IBESA – Instituto de Bebidas e Saúde.

• Estudo de Validação da Imagem Corporal de Crianças/Adolescentes com Idades Compreendidas entre os 6 e 12 Anos e seus Progenitores

Coordenador: D. Silva (FCNAUP)
Colaboradores: C. Rego, A. Valente, C. Vasconcelos, A. Guerra, C. Camilo, L. F. Azevedo
Instituições envolvidas: Serviço de Bioestatística e Informática Médica, Faculdade de Medicina da Universidade do Porto e Instituto de Educação e Psicologia da Universidade do Minho, FCNAUP
Objectivos: Validação de escala de imagem corporal em crianças dos 6 – 12 anos numa população saudável portuguesa.
Duração:9 meses
Financiado por:Nestlé Nutrition

• European Network for Public Health Nutrition – EUNUTNET

Coordenador: Internacional – A. Yngve (Instituto Karolinska); Nacional – MDV Almeida (FCNAUP)
Instituições envolvidas: Universidade de Oslo, Universidade de Southampton, Icelandic University, Universidade de Kuopio, Unidad de Nutrición Comunitária, Bilbao
Objectivos: Reunir cientistas europeus e profissionais de Saúde Pública de forma a: - analisar a relação nutrição e actividade física na promoção da saúde, coordenando e integrando a sua monotorização, intervenção e implementação; - analisar os factores de risco do excesso de preço, assegurando o desenvolvimento e implementação de estratégia de nutrição e saúde pública adequadas.
Duração: 22 meses
Financiado por: DG Sanco (EU)

Em 2006

• Alimentação Mediterrânica e Práticas alimentares: um estudo comparativo das representações sociais da alimentação saudável

Coordenador: C. Mendez (Oviedo)
Colaboradores: J. Contreras, C. G. Benito, M. I. Gracia, E. Expeitx, P. Moreira, M. Fonte, D. Secondulfo, P. Herrera
Instituições envolvidas: Universidade de Oviedo, Universidade de Verona, FCNAUP
Objectivos: --
Duração: 1 ano

• Avaliação da Composição Corporal por Lipocalibrador e Análise de Bioimpedância

Coordenador: M. V. Correia (FEUP)
Colaboradores: M. T. Restivo (FEUP), F. M. Oliveira (FEUP), T. Amaral (FCNAUP), C. Sousa (CATIM), M. R. Pereira (aluno da FEUP), N. M. Cerqueira (aluno da FEUP) e J. Araújo (aluno da FCNAUP)
Instituições envolvidas: FCNAUP, Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto (FEUP), Centro de Apoio Tecnológico à Industria Metalomecânica (CATIM)
Objectivos:Investigar e desenvolver meios para avaliar a composição corporal, tendo em conta os diversos factores que condicionam a sua medição por métodos não invasivos de baixo custo. Desenvolver dispositivos que facilitem a medição da composição corporal com fiabilidade, reduzindo a necessidade de treino prolongado e com fácil integração de novas funcionalidades.
Duração: 1 ano
Referência electrónica: https://www.fe.up.pt/si/projectos_geral.mostra_projecto?P_ID=1000
Financiado por: Programa de Investigação Científica na Pré-graduação (Reitoria da Universidade do Porto e Caixa Geral de Depósitos).

• Contributo das Bebidas Açucaradas não alcoólicas para o aprovisionamento de Hidratos de Carbono em Crianças

Coordenador: P. Moreira (FCNAUP)
Colaboradores: H. Valente
Instituições envolvidas: FCNAUP e IBESA
Objectivos:--
Duração: 1 ano
Financiado por: IBESA – Instituto de Bebidas e Saúde

• Food in Later Life (Senior Food QOL – SFQ)

Coordenador: Internacional – Margaret Lumbers e Monique Raats (University of Surrey, UK); Nacional – MDV Almeida (FCNAUP)
Colaboradores: C. Afonso, C. Morais
Instituições envolvidas: University of Surrey, INRAN, FRCN, Uppsala University, MAPP, FCNAUP, Warsaw Agriculture University, University of Warmia and Mazury, UB
Objectivos:Estudar a relação entre a ingestão alimentar, o estado nutricional, a saúde e qualidade de vida da população sénior; compreender os principais determinantes do consumo alimentar desta população e estabelecer a sua comparação entre diferentes países, faixas etárias, sexo e circunstâncias de vida; disseminar os resultados deste estudo aos prestadores de cuidados deste grupo etário, de forma a promover um bom estado nutricional, de sáude e qualidade de vida.
Duração: 3 anos
Referência electrónica: www.foodinlaterlife.org
Financiado por: União Europeia

• Impacto Económico da Desnutrição Hospitalar

Coordenador: T. Amaral (FCNAUP)
Colaboradores: N. S. Pereira (FEP), L. Matos (FCNAUP), M. M. Nazaré (aluna da FCNAUP), M. R. Martins (aluna da FCNAUP), A. Lima (aluna da FEP) e A. R. Subtil (aluna da FEP)
Instituições envolvidas: FCNAUP, FEP, Hospital Geral de Santo António SA, Unidade Local de Saúde de Matosinhos – Hospital Pedro Hispano SA
Objectivos:Saber se a desnutrição associada à doença no momento da admissão, representa uma maior despesa, através de uma análise do custo económico do seu internamento para a sociedade.
Duração:1 ano
Financiado por: Programa Investigação Científica na Pré-graduação (Reitoria da U.Porto e Caixa Geral de Depósitos)

• Processamento de hortofrutícolas

Coordenador: A. Morais (ESB-UCP)
Colaboradores: A. Rocha
Instituições envolvidas: ESB-UCP e FCNAUP
Objectivos: Estudo da qualidade de produtos hortofrutícolas sob várias condições de armazenamento, atmosfera modificada, vácuo e refrigeração, tendo em vista o aumento da sua vida útil e caracterização das implicações sensoriais e nutricionais dessas condições.
Duração:6 anos
Financiado por: Plurianual da ESB

• Promoting and Sustaining Health through Increased Vegetable and Fruit Consumption among European Schoolchildren – Pro Children

Coordenador: Internacional – Knut-Inge Klepp (University of Oslo); Nacional - MDV Almeida (FCNAUP)
Colaboradores:B. Franchini, E. Alves
Instituições envolvidas:De 9 Países Europeus – Áustria, Bélgica, Dinamarca, Espanha, Holanda, Islândia, Noruega, Portugal e Suécia;
Objectivos:Desenvolver instrumentos de avaliação, válidos e reprodutíveis, para o consumo de frutos e hortícolas em pré-adolescentes europeus e seus pais; identificar os factores que influenciam o consumo de frutos e hortícolas em pré-adolescentes europeus e seus pais; desenvolver um conjunto de estratégias apropriadas e eficazes na promoção do consumo de frutos e hortícolas em pré-adolescentes e seus pais.
Duração:4 anos
Referência electrónica: www.univie.ac.at/prochildren/
Financiado por:União Europeia – Programa Qualidade de Vida e Gestão de Recursos Vivos – Acção Chave: Alimentação, Nutrição e Saúde – 5º Programa Quadro (QLRT-2001-00547)

• Consumo de água, refrigerantes e sumo natural por Adolescentes Portugueses

Coordenador: MDV de Almeida (FCNAUP)
Colaboradores:B. Franchini, R. Poínhos
Instituições envolvidas: FCNAUP e UNICER
Objectivos: Caracterizar os hábitos de consumo de água, refrigerantes e sumo natural dos adolescentes portugueses; - Caracterizar os factores determinantes deste consumo; - Fornecer indicadores do impacto do visionamento televisivo no consumo destas bebidas; - Propor linhas de orientação para o desenvolvimento de novas bebidas, atendendo aos hábitos de consumo de bebidas dos adolescentes e à necessidade de promover a saúde e prevenir doenças crónicas não transmissíveis.
Duração:6 meses
Financiado por: UNICER

Em 2005

• Contribuição das bebidas não alcoólicas nas necessidades de hidratação antes, durante e após exercício físico em universitários

Coordenador: J. A. Santos (FCDEF)
Colaboradores: C. Ferreira, L.Kent-Smith, I. Salcedo
Instituições envolvidas: FCDEF e FCNAUP
Objectivos:Estudo prospectivo para avaliar a actividade física, estado nutricional e os conhecimentos e contributos de bebidas não alcoólicas para as necessidades de hidratação do corpo humano, antes, durante e após exercício físico em estudantes universitários.
Duração: 1 ano
Financiado por: IBESA

• Desnutrição Hospitalar no momento da admissão ao IPOFG Porto

Coordenador: L. Kent-Smith (FCNAUP)
Colaboradores: A. Antunes, T. Amaral
Instituições envolvidas:FCNAUP e IPOFG Porto
Objectivos:Avaliar o estado nutricional duma amostra de doentes no momento da admissão hospitalar, utilizando vários instrumentos de rastreio nutricional.
Duração:9 meses

• Ingestão Alimentar e Doença Alérgica em Crianças e Adolescentes

Coordenador: A. Moreira (FMUP), P. Moreira (FCNAUP)
Colaboradores: V. Teixeira, P. Padrão, L. Delgado, J. Fonseca, J. Rodrigues, C. Botelho, M. Almeida, G. Castel-Branco, A. Gaspar, L. Borrego, J. Pinto
Instituições envolvidas:FCNAUP, Serviço de Imunoalergologia do Hospital de S. João e Serviço de Imunoalergologia do Hospital D. Estefânia
Objectivos: Avaliar a relação entre ingestão alimentar e a ocorrência de asma em crianças.
Duração:18 meses

• Validação da adaptação para Portugal do Questionário do Comportamento Alimentar da Criança

Coordenador:V. Viana (FCNAUP)
Colaboradores: S. Sinde
Instituições envolvidas:FCNAUP, Departamento de Pediatria do H. S. João – Porto
Objectivos: Adaptar um instrumento de investigação do comportamento alimentar para a população infantil portuguesa.
Duração:2 anos

Em 2004

• Avaliação da ingestão nutricional e conhecimentos de nutrição e alimentação de jovens atletas de futebol e hóquei em patins

Coordenador:V. H. Teixeira (FCNAUP)
Colaboradores: T. Campos, M. Andrade
Instituições envolvidas: FCNAUP e Futebol Clube do Porto
Objectivos: Avaliação da ingestão nutricional e conhecimentos de nutrição de jovens atletas.
Duração:9 meses

• Consumer trust in food. A European study of the social and institutional conditions for the production of trust

Coordenador:Internacional - Unni KJarnes (SIFO - Norway); Nacional – MDV de Almeida (FCNAUP)
Colaboradores: P. Graça
Instituições envolvidas: 7 instituições europeias de ensino e investigação
Objectivos:Este projecto centra-se no desenvolvimento de medidas supranacionais contra a insegurança gerada pelo consumo alimentar. Irá consequentemente fornecer um importante auxílio para se atingiram os objectivos delineados pelo Livro Branco para a Segurança Alimentar, pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e pela nova Lei Europeia do Alimento. Assim, o projecto pretende dar um contributo para as futuras actividades a desenvolver nesta área, em especial para devolver a confiança ao consumidor no sistema alimentar Europeu. Como este projecto foi delineado para detectar diferenças a nível institucional em cada um dos países participantes e a nível da União Europeia, esperamos poder encontrar dados que elucidem sobre as condições históricas e dos sistemas por detrás da produção da confiança em cada país. Desta forma irá ser facilitada a análise das consequências de certas iniciativas políticas a tomar pela EU, o que é um objectivo estratégico deste projecto. Por causa destas metas irá criar-se uma ligação constante com os intervenientes no processo, nomeadamente, os Serviços da Comissão (por exemplo, DG da Saúde e da Protecção do Consumidor, DG da Agricultura, DG da Empresa, DG da Investigação…), a futura Autoridade Alimentar Europeia e com o CEN – Comité Europeu de Normalização, de forma a disseminar com sucesso os resultados deste projecto.
Duração:2 anos
Referência Electrónica: https://www.trustinfood.org/
Financiado por: EU – 5º PQ (QLCK1 – CT – 2001 – 00291)

• Consumo de refrigerantes, sumos de fruta e outras bebidas em escolas dos Concelhos de Porto e Gondomar e seu impacto na Saúde Pública

Coordenador:L. K.-Smith (FCNAUP)
Colaboradores:I. Salcedo
Instituições envolvidas: FCNAUP, IBESA, Escolas 1º e 2º Ciclo da Freguesia de Jovim (Gondomar), Escola O Ramalhete (Porto)
Objectivos:Estudar os hábitos das crianças e adolescentes em relação ao consumo de bebidas, através da utilização de um inquérito estruturado. Identificar as condições de saúde e nutrição das crianças. Identificar os problemas de Saúde Pública associados ao consumo de bebidas. Indicar as características nutricionais e energéticas das bebidas consumidas. Avaliar o conhecimento da nutrição em relação às bebidas não alcoólicas.
Duração:1 ano
Financiado por: IBESA

• European Food Availability Databank Based on Household Budget Surveys (DAFNE IV)

Coordenador:Internacional – A. Trichopoulou (University of Athens); Nacional - MDV de Almeida (FCNAUP)
Colaboradores: S. Rodrigues
Instituições envolvidas: De 6 países europeus
Objectivos:O projecto DAFNE IV visa a harmonização dos dados alimentares e sócio-demográficos recolhidos pelos Inquéritos aos Orçamentos Familiares (IOF) com vista ao desenvolvimento de uma base de dados Europeia que permitirá: 1) a identificação de disparidades nos hábitos alimentares e nos seus determinantes sócio-demográficos; 2) a evolução temporal das práticas alimentares; 3) a identificação de sub-grupos populacionais com hábitos alimentares desajustados em relação aos actuais conhecimentos científicos que associam alimentação e saúde; 4) o desenvolvimento de medidas preventivas que visem alterar as escolhas dos consumidores Europeus com vista a implementar uma alimentação saudável.
Duração:2 anos
Referência Electrónica: https://www.nut.uoa.gr/
Financiado por: European Comission, DG SANCO (Grant Agreement number SPC.2002336)

• European Nutrition & Health Report (ENHR)

Coordenador:Internacional – I. Elmadfa (University of Vienna)); Nacional – MDV de Almeida (FCNAUP)
Colaboradores: E. Alves, S. Rodrigues
Instituições envolvidas:De 15 países europeus
Objectivos:The compilation of available food and nutrient intake and health data; the identification of major nutrition and health problems in the participating countries and EU regions; the identification of inadequacies of data collected in the participating countries, which would make a comparability of the collected data difficult.
Duração:2 anos
Referência Electrónica: https://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=Ausgabe&ProduktNr=223977&Ausgabe=230671 /
Financiado por: European Comission, Health and Consumer Protection Directorate General, Directorate C, Public Health and Risk Assessment, within the Health Monitoring Programme (grant Agreement Number SPC.2002356)

• Estudo da Frequência e das Causas da Desnutrição Hospitalar

Coordenador:T. Amaral (FCNAUP)
Colaboradores:L. Matos, M. Tavares, F. Pichel e D. Senra
Instituições envolvidas:FCNAUP; Hospital Geral de Santo António, SA; Unidade Local de Saúde de Matosinhos – Hospital Pedro Hispano, SA.
Objectivos:Avaliar a existência, as causas e as consequências da desnutrição associada à doença no hospital.
Duração:1 ano
Referência Electrónica: https://dns1.up.pt/cienciapregraduacao/concurso0304/saude/13_teresa_amaral.pdf /
Financiado por: Bolsa de estudo do programa Investigação Científica na Pré-graduação pela Fundação Ilídio Pinho e pela Reitoria da Universidade do Porto

• Percepção e gestão do risco alimentar em consumidores Portugueses adultos

Coordenador:MDV Almeida (FCNAUP)
Colaboradores:P. Graça, B. Franchini, J. Kearney
Instituições envolvidas:FCNAUP e IPATIMUP
Objectivos:(1) analisar as percepções do risco alimentar em Portugueses adultos, nomeadamente como os hierarquizam e caracterizam em diferentes contextos; (2) analisar as relações entre os mediadores que definem e regulam o risco alimentar e (3) identificar as reacções dos consumidores aos riscos alimentares.
Duração:3 anos
Financiado por: FCT (ref.ª ESP/43640/99-00)