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Disinfection with neutral electrolyzed oxidizing water to reduce microbial load and to prevent biofilm regrowth in the processing of fresh-cut vegetables

Título
Disinfection with neutral electrolyzed oxidizing water to reduce microbial load and to prevent biofilm regrowth in the processing of fresh-cut vegetables
Tipo
Artigo em Revista Científica Internacional
Ano
2016
Autores
I. Machado
(Autor)
FEUP
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A. Meireles
(Autor)
FEUP
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R. Fulgêncio
(Autor)
FEUP
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F. Mergulhão
(Autor)
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M. Simões
(Autor)
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L. F. Melo
(Autor)
FEUP
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Revista

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