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O presente projecto enquadra-se no tema Novos processos, tecnologias e materiais de embalagem ou de extracção de bebidas e pretende re-avaliar o equipamento habitualmente usado na refrigeração de barris de cerveja em restaurantes e bares. É objectivo deste projecto avaliar esta máquina de frio do ponto de vista de eficiência energética, no sentido de optimizar o seu funcionamento pela incorporação das mais recentes inovações na área, reduzindo assim os custos de operação. Para a sua caracterização será desenvolvido um sistema adicional de monitorização em tempo real que permitirá o registo da operação em condições reais de funcionamento. O estudo desta máquina justifica-se pela sua larga utilização, estando instaladas actualmente cerca de 50000 unidades em todo o país, e pelo funcionamento característico de 24h/dia. Assim qualquer ganho marginal de eficiência poderá ter um peso absoluto significativo. |