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Analysis of critical control points on artisanal banana chips production at a Brazilian cooperative

Título
Analysis of critical control points on artisanal banana chips production at a Brazilian cooperative
Tipo
Resumo de Comunicação em Conferência Internacional
Ano
2012
Autores
Lima, Márcio
(Autor)
FCNAUP
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Rocha, Ada
(Autor)
FCNAUP
Ata de Conferência Internacional
Food Safety Management 2012
Campden, Reino Unido, 19 e 20 de Junho de 2012
Classificação Científica
FOS: Ciências médicas e da saúde
CORDIS: Ciências da Saúde
Outras Informações
Resumo (PT): [resumo]
Abstract (EN): [abstract]
Idioma: Inglês
Tipo (Avaliação Docente): Científica
Contacto: adarocha@fcna.up.pt
Notas: EPIL2010_75 Food Safety and Management. [009] Campden. Junho de 2012.
Documentos
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