Patologia e Controlo Sanitário de Animais Aquáticos

Código:

CMRM12

Sigla:

CMRM12

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Aquacultura e Pescas

Ocorrência: 2008/2009 - 2S

Ativa?	Sim
Curso/CE Responsável:	Mestrado em Ciências do Mar - Recursos Marinhos

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
MCMRM	5	Espec. em Aquacultura e Pescas 2008	1	-	5	50	135

Língua de trabalho

Português

Programa

INTRODUÇÃO Á SANIDADE E SALUBRIDADEDE
1.1. Causas da doença: Etiologia
1.2. PRINCIPAIS Agentes patogénicos:
Agentes Químicos, Físicos, Biológicos
Classificação Vírus, Bactérias, Fungos, Ricketzias, Clamidiaceas - Micoplasmas (PPLO),- Protozoários- Metazoários.
As Suas Características Patogenicidade, Virulência , Poder Invasivo Capacidade Toxinogénica, Contagiosidade. – Postulados de Koch
1.3. FACTORES PREDISPONENTES DA DOENÇA: ENDÓGENOS, EXÓGENOS
1.4. - AS CONSEQUÊNCIAS DA DOENÇA:
Alterações celulares reversíveis, irreversíveis, tissulares, orgânicas
Perturbações funcionais, no crescimento
1.5. IMPACTO DA DOENÇA SOBRE A ACTIVIDADE PRODUTIVA.
Diminuição da capacidade Produtiva da espécie:
Consumo Alimentar
Índice de Conversão
Perdas Pontuais Perdas maciças. Maiores gastos
1.6.tecnologias de produção - implicações sobre a sanidade.
O tipo de exploração, maneio, regimen
1.7. PROFILAXIA.
Zoosanitária:
Manipulação/Selecção genética
Profilaxia na exploração - Práticas higiosanitárias correctas – Códigos de Boas Práticas
Com as instalações, Com a Água, Com o equipamento, Com os alimentos -
Médica - Profilaxia do efectivo: Terapêutica preventiva - Quimioterapia, Antibioterapia Vacinas, (soros). Normas de utilização - Riscos.
1.8. Polícia/política sanitária
Normas de introdução e transferência de espécies, directivas comunitárias, legislação nacional. Bloqueio Sanitário, Quarentena. Salubridade
2.1.Principais factores promotores da insalubridade em espécies aquáticas marinhas: Antropogénicos Naturais, A importância da espécie: Filtradoras, detritívoras, carnívoras, bentónicas, pelágicas
HIGIENE E SAÚDE PÚBLICA
Qualidade de águas conquícolas
Doenças e patologias transmissíveis através do consumo de peixe e invertebrados.
Infecções Bacterianas, Intoxicações Bacterianas, Toxi-infecções alimentares, Infecções cutâneas de origem bacteriana, Infecções virais. Parasitoses
CONTROL DA SALUBRIDADE (BIVALVES)
A Classificação e Monitorização de Água/Bivalves como Bioindicadores de: Contaminação Orgânica. Contaminação Química. Biotoxinas. Critérios Bacteriológicos de qualidade da água - Base da classificação das Zonas de Produção.: Outros critérios indicadores da Qualidade da água. Caracteres organolépticos. Compostos tóxicos incluindo radionuclídeos. Biotoxinas.
B Certificação. Certificado de Origem / documento de Registo. Certificado / Marca de Salubridade
C Comercialização de Bivalves vivos- via Centros de Expedição
PATOLOGIA DAS ESPÉCIES INVERTEBRADAS MARINHAS
1. INTRODUÇÃO
1.1 Noções gerais - Animal são - Animal doente. O efectivo e o indivíduo
1.2. A importância da Higiene e da Sanidade na produção animal e em particular na aquacultura.
1.3. Factores perturbadores do estado de equilíbrio higio-sanitário do indivíduo e do efectivo.
1.4. Importância económica para o sector.
2. SANIDADE DOS MOLUSCOS BIVALVES
2.1 A DOENÇA - Noções gerais - Sinais , Sintomas, Lesões
2.2. Ecologia das espécies - A Importância do meio e a sua etologia alimentar. Indicadores versus Integradores.
2.3. Interrelações da sanidade com o meio de Suporte das espécies bivalves - água e sedimento.
2.4. As causas da doença: Etiologia
2.5. Factores intercorrentes
3. Mecanismos de defesa em invertebrados marinhos.-
Físicos - Motilidade, concha, carapaça, actividade ciliar, muco.
Humorais - Lisinas, opsoninas, hemolisinas, bactericidinas.
Celulares - Fagocitose, hemocitose, encapsulamento, enquistamento, nacarização
3.1. Acção imunitária: Humoral Celular
3.2. Outros mecanismos de defesa
4. Os Agente patogénicos:
4.1. Agentes poluidores
Poluição química e orgânica
4.2. - Agentes Físicos: - Temperatura, Salinidade, Oxigénio Dissolvido.
4.3. - Agentes Biológicos - Parasitários e Microbianos.
4.4. Outros Agentes Agressores
Predadores Competidores Sobrepesca
5. ACÇÕES DE CONTROLO
6. PATOLOGIA DE CRUSTÁCEOS

Tipo de avaliação

Avaliação por exame final