Sistemas de Produção Aquática e Aquacultura

Código:

CMRM08

Sigla:

CMRM08

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Aquacultura e Pescas

Ocorrência: 2008/2009 - 2S

Ativa?	Sim
Unidade Responsável:	Produção Aquática
Curso/CE Responsável:	Mestrado em Ciências do Mar - Recursos Marinhos

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
MCMRM	3	Espec. em Aquacultura e Pescas 2008	1	-	5	50	135

Língua de trabalho

Português

Objetivos

A disciplina de Sistemas de Produção Aquática e Aquacultura, tem como primeiro objectivo apresentar as técnicas de cultivo comercial das espécies que mais contribuem para a produção nacional e internacional. Neste módulo estudam-se ainda as diferentes técnicas de gestão de operação bem como as alternativas de maneio que são factores essenciais na rentabilidade destes investimentos. A sustentabilidade económica e ambiental das tecnologias utilizadas, o bem-estar e a saúde dos animais, a eficiência produtiva e a qualidade dos produtos neles originados, complementam as matérias abordadas neste módulo de forma a que os alunos saibam, gerir e avaliar sistemas de produção de pescado. Visitas técnicas a instalações industriais complementam a aprendizagem das diferentes tecnologias de aquacultura.

Programa

1 - Apresentação da cadeira de Sistemas de Produção Aquática e Aquacultura
2 - Aquicultura: Definição e caracterização
3 - A Aquicultura no mundo
4 - A Aquicultura em Portugal
5 - Técnicas de produção de Truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss)
6 - Técnicas de produção de Pregado (Psetta maxima)
7 – Técnicas de produção de Robalo (Dicentrarchus labrax) e dourada (Sparus aurata)
8 – Técnicas de produção de moluscos bivalves
9 – Culturas auxiliares
10 - Legislação específica e regras de candidatura a licenciamento de empresas de aquicultura
11 - Etapas de construção de uma piscicultura industrial
12 - Introdução às operações de maneio

Bibliografia Obrigatória

Lekang Odd-Ivar; Aquaculture engineering. ISBN: 978-1-4051-2610-6
Wheaton Frederick W.; Aquacultural engineering. ISBN: 0-471-93755-X
Henriques Maria Armanda Reis ed.; Manual de aquacultura. ISBN: 972-97892-0-7
Moretti, A., Pedini, M., Cittolin, G., Guidastri, R; Manual on Hatchery Production of Seabass and Gilthead Seabream , Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1999. ISBN: 92-5-104380-9 (Disponível como e-book)
Alessandro Moretti, Mario Pedini Fernandez-Criado & René Vetillart; Manual on Hatchery Production of Seabass and Gilthead Seabream -Volume 2 , Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2005. ISBN: 92-5-105304-9 (Disponível como e-book)

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Lições teóricas: Abordagem dos temas apoiada com meios audiovisuais como projecção em video (Data-Show), diapositivos, transparências e projecção de filmes em video.
Lições teórico-práticas: Resolução de exercícios de design e maneio.
Lições práticas: Projecção de filmes temáticos em vídeo e visitas técnicas a pisciculturas comerciais e a instituições públicas para realizar trabalho de índole experimental.

Tipo de avaliação

Avaliação por exame final

Componentes de Avaliação

Descrição	Tipo	Tempo (Horas)	Peso (%)	Data Conclusão
Participação presencial (estimativa)	Participação presencial	50,00
	Total:	-	0,00

Obtenção de frequência

Com 2/3 de presenças nas aulas práticas.

Fórmula de cálculo da classificação final

Teórica (70%): Exame escrito.
Prática (30%): Avaliação contínua. Relatórios de visitas técnicas/trabalhos práticos.

Provas e trabalhos especiais

Jogos de Gestão (Optimizaçao de produção).
Por vezes efectuam-se monografias sobre equipamentos e/ou técnicas de produção inovadoras.