“Consumos vínicos: práticas e construção de gostos”

• Type: Article in National Scientific Journal
• Date: 2007

Authors

Dulce Magalhães (Author) FLUP

Journal

Title: Douro: Estudos e Documentos

No. 22

ISSN: 0873-3899

Publisher: GEHVID - Grupo de Estudos de História da Viticultura Duriense e do Vinho do Porto

Scientific classification

FOS: Social sciences > Sociology

Other information

Resumo (PT): Neste texto apresentam-se alguns dos resultados recolhidos nas plataformas de observação onde decorreu a nossa pesquisa empírica inserida numa investigação conducente a provas de doutoramento. Trata-se de uma abordagem sociológica da prática vínica em contexto social onde são abordadas questões inerentes ao consumo do vinho em espaços semi-públicos e se privilegiam os frequentadores-consumidores in loco. Neste patamar, sublinhamos o relevo particular que adquirem os consumos em si, intrínsecos ao hábito circunscrito aos quotidianos e à frequência dos estabelecimentos estudados parte dos frequentadores-consumidores.

Language: Portuguese

Type (Professor's evaluation): Scientific