Resumo (PT):
A Europa é neste momento um dos principais destinos de um intenso fluxo migratório
provocado por diferentes conflitos armados no Médio Oriente e em África, tendo a Comissão
Europeia (CE) acordado na distribuição de uma parte destas pessoas em clara necessidade de
proteção nacional, pelos diversos Estados Membros. As populações em trânsito e as
características do seu acolhimento possuem especificidades que podem comprometer o
acesso a uma alimentação adequada e a cuidados básicos de saúde, influenciando a
morbilidade e a mortalidade nos grupos afetados.
Este manual pretende estabelecer um referencial para a intervenção alimentar e nutricional
aos refugiados que chegam a Portugal. Destina-se a todos aqueles que prestam apoio, quer a
nível individual, quer a nível institucional, e que sejam responsáveis por qualquer aspeto
relacionado com a saúde e a alimentação dessas populações, facilitando a operacionalização
da assistência e fornecendo ferramentas para a tomada de decisões.
O manual está organizado em 3 partes. Inicia-se com a avaliação do estado nutricional da
população a acolher, apresenta depois diversas estratégias para o desenho da intervenção
alimentar e nutricional tendo por base as necessidades nutricionais previstas para estes grupos
populacionais e, na parte final, aborda a importância de garantir a higiene e segurança dos
alimentos na prestação desta assistência alimentar. Este manual apresenta ainda algumas
considerações relacionadas com os cuidados básicos na área da psicologia destinados às
equipas que estão no terreno.
Abstract (EN):
Europe is currently a major destination of an intense migratory flow caused by different armed
conflicts in the Middle East and Africa. In this sense, the European Commission (EC) agreed on
the distribution of some of these people in clear need of international protection throughout
various Member States. The populationsin transit and the characteristics of their reception have
specificities that can compromise the access to adequate food and basic health care. They can
also influence morbidity and mortality in the affected groups.
This manual aims to establish a framework of nutrition and food intervention to refugees
arriving in Portugal. It is aimed at all those who provide support, either individually or
institutionally, and at those responsible for any aspect related to the health and nutrition of
these populations, thus more easily allowing the implementation of care and providing decisionmaking
tools
Type (Professor's evaluation):
Scientific
Notes:
Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável
ISBN:
978-972-675-234-9