Provas Públicas de Doutoramento em Química Sustentável da Mestre Zita Emanuela de Sá Veloso Martins

Dia 31 de julho de 2017, no Salão Nobre do Complexo FFUP/ICBAS, às 15.00 horas

Tese: "Reuse of agroindustry by-products to produce new fibre enriched bread formulations: impact in physico-chemical, sensorial and nutrional characteristics".


Arguentes:

- Doutor Thomas Becker, Professor Catedrático, Institute of Brewing and Beverage Technology of Technical University of Munich, Alemanha.

- Doutora Ana Maria Pereira Gomes, Professora Auxiliar da Escola Superior de Biotecnologia, da Universidade Católica.

Constituição do Júri