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Ficha Projeto

Projeto/Contrato PS:POCI-01-0145-FEDER-029269


Início	Candidatura	Aprovado	Em Curso	Concluído	Encerrado

Estado

Concluído

Publicação

Publicado

Dados Gerais

Código:	72529

Candidatura:	029269

Referência:	POCI-01-0145-FEDER-029269
Nome Curto:	iMC Salt
Título:	iMC Salt - Desenvolvimento de equipamento inovador para Monitorizar e Controlar a adição de SAL - impacto no consumo
Financiamento Competitivo:	Sim
Envolve empresas?:	Não
Nº de Instituições Participantes:	2

Âmbito

Tipo:	Projeto Financiado

Âmbito Geográfico:	Nacional

Tipo de Ação:	I&DT

Financiamento

Programa:	P2020\|COMPETE - Projetos em Todos os Domínios Científicos
Instituição Financiadora:	FCT - Fundação para a Ciência e Tecnologia
Âmbito Geográfico Financeiro:	Nacional
Data de Contrato de Financiamento:	2018-05-11
Entidade Pagadora:	Fundação para a Ciência e a Tecnologia

Calendarização

Data de Início Previsto:	2018-07-02
Data de Início Efetivo:	2018-01-01
Data de Conclusão Prevista:	2021-07-01
Data de Conclusão Efetiva:	2022-01-01

Orçamento

Moeda:	EUR

Orçamento Global Aprovado:	233.980,49 EUR

Detalhes

Resumo:

Excessive salt intake is a growing concern in society and has had a serious impact on health, such as increased blood pressure and increased mortality and morbidity. Most of the salt consumed comes from the salt added during the industrial processing of food products and during cooking process. There is currently no equipment available on the market to quantify the amounts of salt used to make meals. These limitations motivated the development of this research project that aims to develop and demonstrate, in a real environment of use, the application of a portable and user friendly instrument that provides different amounts of salt recommended for the cooking of meals for adults and
children. This innovative instrument, which will be developed to scale for domestic and commercial application, will be tested in Portuguese families and canteen schools, and the impact on salt consumption will be analysed.

Enquadramento Científico

Domínio Científico (FOS - Nível 2):

Ciências médicas e da saúde > Ciências da saúde

Áreas Científicas (CORDIS - Nível 5)

Não existem Áreas Científicas associadas ao Projeto.

Palavras Chave

Não existem Palavras Chave associados ao Projeto.

Documentos

Não existem Documentos associados ao Projeto.

Publicações associados ao Projeto

Innovative Equipment to Monitor and Control Salt Usage When Cooking: Acceptance of This New Technology to Healthy Eating Promotion

Artigo em Livro de Atas de Conferência Internacional

Gonçalves, C. (Autor) (FCNAUP); Santos, T. (Autor) (FCNAUP); Padrão, Patrícia (Autor) (FCNAUP); Moreira, Pedro (Autor) (FCNAUP); Esteves, S (Autor) (Outra); Oliveira, L (Autor) (Outra); Pinho, Olívia (Autor) (FCNAUP)

2021

Relação entre o consumo de sal percepcionado e o consumo de sal estimado

Artigo em Livro de Atas de Conferência Nacional

Rodrigues, M. (Autor) (FCNAUP); Pinho, Olívia (Autor) (FCNAUP); Santos, T. (Autor) (FCNAUP); Padrão, Patrícia (Autor) (FCNAUP); Moreira, Pedro (Autor) (FCNAUP); Gonçalves, C. (Autor) (FCNAUP)

2021

Pilot Study to Reduce Added Salt on a University Canteen through the Use of an Innovative Dosage Equipment