Teores de vitamina E em diferentes variedades de castanea sativa

• Type: Article in International Conference Proceedings Book
• Date: 2008

Authors

Barreira, João C.M. (Author) Other; Alves, Rita C. (Author) Other; Susana Casal (Author) FFUP; Ferreira, Isabel C.F.R. (Author) Other; Pereira, J.A. (Author) Other; Oliveira, Beatriz (Author) Other

Conference proceedings International

Title: XXI Encontro Nacional da SPQ- Química e Inovação

Other information

Authenticus ID: P-010-VQ7

Abstract (EN): Vitamina E é a designação comum de uma familia de compostos relacionados, nomeadamente as tocoferóis e as tocotrienóis, caracterizada por conter uma cadeia lateral isoprénica Iigada ao cromanol [1]. A caracterização qualitativa e quantitativa dos diferentes vitâmeros, apesar de estruturalmente similares, é fundamentada pelas diferenças nas respectivas actividades biológicas.

Language: English

Type (Professor's evaluation): Scientific