Cacau, chocolate e risco cardiovascular

• Type: Article in National Scientific Journal
• Date: 2011

Authors

Santos, Alejandro (Author) FCNAUP

Journal

Title: Revista Factores de Risco

No. 21 ABR-JUN

Pages: 12-17

ISSN: 1646-4834

Publisher: Sociedade Portuguesa De Cardiologia

Scientific classification

FOS: Medical and Health sciences > Other medical sciences

CORDIS: Health sciences

Other information

Resumo (PT): O cacau foi introduzido na Europa no século XVI. Em 1737, Lineu designou o cacaueiro como Theobroma (alimento divino). A Theobroma cacao L. é uma árvore de grande importância económica, de 4 a 8 metros de altura, tem folha perene, pertence à família das Sterculiaceae sendo originária das zonas tropicais das Américas. Os eventuais efeitos benéficos para a saúde associados tanto ao consumo de cacau como de chocolate, assim como o seu uso pela medicina, não são conceitos inovadores. No passado, a Theobroma cacao era frequentemente usada como medicamento, tendo o seu uso terapêutico sido progressivamente abandonado. No século XVIII, acreditava-se que o cacau fortalecia o coração e reduzia a angina, apesar de não haver qualquer evidência científica a sustentar estas afirmações. No entanto, dados de estudos recentes suportam um potencial efeito na promoção da saúde associado ao consumo de derivados de cacau.

Language: Portuguese

Type (Professor's evaluation): Scientific