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Publications

Ingredientes e valor Nutricional de Porções do Manual de Quantificação de Alimentos

Title
Ingredientes e valor Nutricional de Porções do Manual de Quantificação de Alimentos
Type
Article in National Scientific Journal
Year
1999
Journal
Vol. 5 No. 1
Pages: 37-58
ISSN: 0873-4364
Scientific classification
FOS: Medical and Health sciences > Health sciences
CORDIS: Health sciences
Other information
Resumo (PT): Apresentam-se os valores de macronutrientes e de energia de 75 pratos, Portugueses que constam do "Manual de Quantificação de Alimentos". Estes teores nutricionais foram obtidos por cálculo através do recurso a Tabelas de Composição de Alimentos, e devem ser utilizados como complemento ao referido álbum de quantificação da ingestão alimentar.
Language: Portuguese
Type (Professor's evaluation): Scientific
Contact: oliviapinho@fcna.up.pt
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