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Cursos

Mestrado em Tecnologia e Ciência Alimentar

Plano de Estudos Oficial

Ano letivo:
Observações: A partir do ano letivo de 2022/2023, o ciclo de estudos é composto por:
a) Um curso de mestrado, não conferente de grau, constituído por um conjunto organizado de unidades curriculares a que correspondem 60 créditos ECTS. A sua aprovação confere Ver o resto do texto




  1º Ano
1º Semestre
CódigoSiglaNomeObs.Créditos
Q4031Q4031Propriedades Físico-Químicas dos Alimentos6
Q4030Q4030Métodos de Análise da Qualidade Alimentar3
EQB4001EQB4001Tecnologia Alimentar5
B4066B4066Microbiologia dos Alimentos: da Preservação à Segurança6
Opções do 1.º ano 1.º semestre(1)
2º Semestre
CódigoSiglaNomeObs.Créditos
EQB4002EQB4002Higiene e Segurança Alimentar5
CA4001CA4001Análise Sensorial e Desenvolvimento de Novos Produtos6
Opções do 1.º ano 2.º semestre
Observações:
  • (1) O estudante apenas pode optar no máximo por uma opção livre UP ou por uma Opção Livre UM com um máximo de 6 ECTS. (2) As unidades curriculares de Enologia (EQB4005) e Serviços Industriais (EQB4006) serão lecionadas integralmente nas instalações da UM no Edifício dos Congregados e não no Campus. (3) A Unidade curricular de Métodos de Investigação (EIS4002) (UM) só funciona se tiver um número mínimo de 12 estudantes.

  2º Ano
Anual
CódigoSiglaNomeObs.Créditos
Grupo de Alternativas 2.º ano
1º Semestre
CódigoSiglaNomeObs.Créditos
Q/CA4001Q/CA4001Projeto de Dissertação6
 

Tipo de Classificação: OFICIAL

Unidades curriculares pertencentes às áreas científicas definidas na(s) estrutura(s) curricular(es) ativa(s) neste ano letivo


  Biologia

  Ciências Agrárias

  Ciências da Nutrição

  Ciências e Engenharia de Polímeros

  Engenharia Industrial e de Sistemas

  Engenharia Química e Biológica

  Opção Livre UM

  Opções Livres na UP

  Química
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