Bioquímica II

Código:

CN21001

Sigla:

BIOQII

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Ciências Físicas
OFICIAL	Ciências da Saúde

Ocorrência: 2015/2016 - 1S

Ativa?	Sim
Página Web:	http://bioquimica.med.up.pt/ensino/index.html
Curso/CE Responsável:	Licenciatura em Ciências da Nutrição

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
CNUP	85	Plano oficial	2	-	5	49	135

Língua de trabalho

Português

Objetivos

Esta unidade curricular surge inserida numa sequência que, no seu todo, pretende ser coerente. Assim, com base nos conhecimentos e treino de pensamento em termos bioquímicos já adquiridos nas unidades curriculares de Química Orgânica e Bioquímica I, propõe-se assim continuar a aprendizagem do metabolismo do ser humano, com vista à compreensão integrada do estado de saúde e de algumas doenças, seleccionadas por critérios de prevalência e/ou exemplaridade pedagógica. Não se pretende que os estudantes aprendam a descrever de cor as vias metabólicas, mas a saber lê-las como se lê um mapa, vendo como os metabolitos intermediários se relacionam uns com os outros, onde estão os pontos chave para a regulação e para a integração das diferentes vias, onde actuam enzimas afectadas por doenças conhecidas, ou enzimas alvo de medicamentos ou venenos, e ainda a perceber como alterações num sistema podem levar a alterações nos outros sistemas.
As bases do conhecimento que permitem entender porque uma dieta é mais adequada do que outra, quais as necessidades nutricionais das pessoas nas diversas fases do desenvolvimento, diversos estados ponderais, diversas situações de saúde ou doença, e ainda as bases que permitem interpretar e avaliar os dados que se vão adquirindo sobre os riscos e benefícios para a saúde de determinadas alterações alimentares encontram-se fundamentalmente na Bioquímica. Na realidade, é neste conjunto de unidades curriculares que se estuda o modo como os nutrientes são metabolizados, como interactuam uns com os outros e como interferem com os múltiplos sistemas metabólicos e reguladores do organismo.
Compreende-se, por força de tudo isto, que nesta e nestas unidades curriculares estejam em causa conhecimentos essenciais para quem pretende cursar, com êxito e autonomia cognitiva futura, uma licenciatura como a das Ciências da Nutrição e da Alimentação.
Nesta unidade será dada particular ênfase ao metabolismo lipídico

Resultados de aprendizagem e competências

Nesta unidade curricular pretendemos continuar a aprendizagem do metabolismo do ser humano, incidindo no metabolismo lipídico, com vista à compreensão integrada do estado de saúde e de algumas patologias, selecionadas por critérios de prevalência e/ou exemplaridade pedagógica.
No final desta UC o estudante deverá ser capaz de:
- Enumerar as principais vias associadas ao metabolismo lipídico
- Conhecer os pontos chave para a regulação e para a integração das diferentes vias metabólicas
- Descrever a relação entre os diferentes metabolitos intermediários,
- Descrever a ação das enzimas afetadas em patologias conhecidas ou alvo de medicamentos ou venenos.
- Perceber como alterações num sistema podem levar a alterações noutros sistemas

Modo de trabalho

Presencial

Programa

     Aspetos gerais do metabolismo glicídico com interesse para o metabolismo lipídico
     Digestão e absorção de lipídeos

     Metabolismo dos ácidos gordos
     Cetogénese
     Origem, transporte e destino das lipoproteínas plasmáticas
     Metabolismo do colesterol e dos ácidos biliares
     Transporte membranar
     Sinalização e transdução de sinal
     Doenças do metabolismo lipídico
     Patologias que interferem com o metabolismo lipídico, aterosclerose, síndrome metabólico e stresse
     Vitaminas e hormonas lipossolúveis
     Visão Integrada do Metabolismo Glicídico e Lipídico

Bibliografia Obrigatória

Murray Robert K. 070; Harperc2b4s illustrated biochemistry. ISBN: 978-0-07-179277-6
Baynes, John W. 340; Medical biochemistry. ISBN: 978-0-323-05371-6
Berg Jeremy; Biochemistry. ISBN: 978-1-4292-7635-1
Brody Tom; Nutritional biochemistry. ISBN: 0-12-134836-9
Nelson David L.; Lehninger Principles of Biochemistry. ISBN: 978-0-7167-7108-1
Stipanuk Martha 340; Biochemical, physiological, molecular aspects of human nutrition. ISBN: 978-4-4160-0209-3

Bibliografia Complementar

Frayn K.N.; Regulação Metabólica, 2012

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

A aprendizagem será proposta e auxiliada através da participação em 2 aulas teóricas semanais (de uma hora cada) e aulas de grupo (TP - 1,5 h por semana). Nestes trabalhos realizados em pequenos grupos de estudantes será incentivada a apresentação e discussão de temas sobre o metabolismo lipídico, permitindo-lhes refletir sobre a aprendizagem de uma forma individual e coletiva. Para além das questões teóricas serão abordados aspetos práticos e teórico-práticos envolvidos nessas vias metabólicas e sua associação com patologia e saúde.
A avaliação final (NF) será a média ponderada da prova escrita (80 %) e dos trabalhos de grupo (20%).
NF = PE*0,8 + TP*0,2
Prova escrita (PE) – constituída por uma série de perguntas de escolha múltipla, um pequeno número de questões de resposta aberta e de temas para desenvolvimento.
Trabalhos de grupo (TP) – Os estudantes serão avaliados nas aulas de grupo de 0 a 20 valores conforme a sua participação, conhecimentos e assiduidade.

Tipo de avaliação

Avaliação distribuída com exame final

Componentes de Avaliação

Designação	Peso (%)
Exame	80,00
Participação presencial	20,00
Total:	100,00

Obtenção de frequência

Frequência de 2/3 dos trabalhos de grupo.

Fórmula de cálculo da classificação final

A avaliação final (NF) será a média ponderada da prova escrita (80 %) e dos trabalhos de grupo (20%).
NF = PE * 0,8 + TP * 0,2
Prova escrita (PE) – constituída por uma série de perguntas de escolha múltipla, um pequeno número de questões de resposta aberta e de temas para desenvolvimento.
Trabalhos de grupo (TP) – Os estudantes serão avaliados nas aulas de grupo de 0 a 20 valores conforme a sua participação, conhecimentos e assiduidade.

A nota da avaliação distribuída é válida durante os dois anos lectivos seguintes àquele em que é obtido o aproveitamento.

Observações

Caso tenham alguma dúvida podem enviar um mail para nunoalca@med.up.pt para marcar uma reunião.

 

-      Baynes J.W., Dominiczak MH.: Medical Biochemistry. 3rd. Ed. Elsevier Mosby. New York. 2009.

-       Berg J.M., Tymoczko J.L. and Stryer L.: Biochemistry. 7th. Ed. International Edition. W.H. Freeman and Company. New York. 2012.

-       Brody T.: Nutritional Biochemistry. 2nd. Ed. Academic Press. San Diego. 1998.

-       Frayn K.N.:Regulação Metabólica. 1ª Ed. U.Porto Editorial. Porto. 2012 (tradução da terceira edição).

-       Murray R.K., Granner D.K., Mayes P.A. and Rodwell V.W.: Harper's Illustrated Biochemistry. 29th. Ed.. McGraw-Hill Medical. London. 2012.

-       Nelson D.L., Cox M.M.: Lehningher Principles of Biochemistry (5th Ed.). W.H. Freeman and Company, New York. 2008.

-       Stipanuk M.H.: Biochemical, Physiological, Molecular Aspects of Human Nutrition. 3nd. Ed. Saunders  Elsevier. St. Louis. 2012.