Tese de Ciências Gastronómicas

Adaptação da textura dos alimentos regionais para pacientes com disfagia – reinterpretação de um produto fumado.

Estudante:	Sandra Cristina Couto da Silva
Nº de Estudante:	201908308
Orientadores:	Duarte Paulo Martins Torres
Coorientadores:	Cláudia Isabel Pontes Neves Afonso

Estado:	Concluído
Desde:	20-DEZ-2021

Início:	31-AGO-2020
Entrega da Tese:	20-DEZ-2021
Defesa:	06-DEZ-2021

Título da Tese:	Adaptação da textura dos alimentos regionais para pacientes com disfagia – reinterpretação de um produto fumado.
Título Provisório:	Adaptação da textura dos alimentos regionais na disfunção gástrica: reinterpretação de produtos fumados