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Tese de Ciências Gastronómicas

Adaptação da textura dos alimentos regionais para pacientes com disfagia – reinterpretação de um produto fumado.

Estudante: Sandra Cristina Couto da Silva
Nº de Estudante: 201908308
Orientadores: Duarte Paulo Martins Torres
Coorientadores: Cláudia Isabel Pontes Neves Afonso
 
Estado: Concluído
Desde: 20-DEZ-2021
 
Início: 31-AGO-2020
Entrega da Tese: 20-DEZ-2021
Defesa: 06-DEZ-2021
   
Título da Tese: Adaptação da textura dos alimentos regionais para pacientes com disfagia – reinterpretação de um produto fumado.
Título Provisório: Adaptação da textura dos alimentos regionais na disfunção gástrica: reinterpretação de produtos fumados

Elementos do Júri

Nome Papel
Olívia Pinho Presidente
Patrícia Padrão Arguente
Duarte Torres Vogal Orientador
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