Cursos

Mestrado em Alimentação Coletiva

Projetos / Dissertações / Teses Concluídas

Data de Defesa Mais Actual

• Criação, regulamentação e implementação de selo a ser atribuído aos bufetes escolares
  Estudante: Catarina Cavaleiro Solnado
  Grau: Mestrado
  Início: 14-DEZ-2020
  Defesa: 14-DEZ-2021
  Concluído em 12-JAN-2022
  Orientadores: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha


• Desperdício alimentar e satisfação do doente com a qualidade das refeições servidas em ambiente hospitalar
  Estudante: Telma Patrícia dos Santos Machado
  Grau: Mestrado
  Início: 30-AGO-2022
  Defesa: 28-NOV-2023
  Concluído em 04-DEZ-2023
  Orientadores: Janaína Guimarães Venzke
  Coorientadores: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha


• Ementas Escolares Sustentáveis: proposta de critérios para avaliação qualitativa
  Estudante: Adriana Manuela Carvalho de Sousa
  Grau: Mestrado
  Início: 17-AGO-2020
  Defesa: 09-SET-2021
  Concluído em 08-OUT-2021
  Orientadores: Cláudia Isabel Pontes Neves Afonso
  Coorientadores: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha


• Ingestão de sal pelos colaboradores de UAN e a adição de sal praticada nas refeições confecionadas
  Estudante: Daniela Almeida Santos
  Grau: Mestrado
  Início: 31-AGO-2018
  Defesa: 09-DEZ-2019
  Concluído em 09-DEZ-2019
  Orientadores: João Pedro Marques Lima
  Coorientadores: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha


• Alimentação escolar em tempos de pandemia. Respostas sociais durante o encerramento das escolas
  Estudante: Ana Margarida Rocha Ferreira
  Grau: Mestrado
  Início: 19-AGO-2020
  Defesa: 16-DEZ-2021
  Concluído em 10-JAN-2022
  Orientadores: Cecília Medeiros de Morais
  Coorientadores: Sofia Martins

Registos 56 a 60 de 63

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