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Publicação

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Journal of the American Oil Chemists' Society

Título

Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN

0003-021X

EISSN

1558-9331

Origem

Internacional

Científica

Sim

Título

Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN

0003-021X

ISSN Eletrónico

1558-9331

Origem

Internacional

Científica

Sim

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Comparative Fingerprint Changes of Toxic Volatiles in Low PUFA Vegetable Oils Under Deep-Frying (2017)
Artigo em Revista Científica Internacional
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Effects of Acidity, Temperature and Emulsifier Concentration on the Distribution of Caffeic Acid in Stripped Corn and Olive Oil-in-Water Emulsions (2013)
Artigo em Revista Científica Internacional
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A Proposal for Physicochemical Standards and Antioxidant Activity of Portuguese Propolis (2013)
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