O mestrado em Alimentação Coletiva é uma pós graduação destinada a profissionais das áreas de Ciências da Nutrição, Ciências da Saúde, Ciências da Vida, Ciências Biológicas, Ciências Farmacêuticas, Bioquímica e Biotecnologia.

O ciclo de estudos tem a duração de quatro semestres e é composto por um conjunto de unidades curriculares que correspondem a 60 créditos ECTS e que conferem um diploma de curso de mestrado em Alimentação Coletiva (não conferente de grau) e por uma dissertação de natureza científica, ou um trabalho de projeto originais e especialmente realizados para este fim, a que correspondem 30 do total dos 120 créditos ECTS do ciclo de estudos e cuja defesa em provas públicas permitirá a obtenção do grau de mestre em Alimentação Coletiva.

O ciclo de estudos está acreditado pela Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior (). Mais informação pode ser encontrada nos relatórios produzidos pela A3ES.

Objetivos

Os Mestres em Alimentação Coletiva pela FCNAUP estarão habilitados para desempenhar um papel importante na abordagem da segurança e qualidade alimentar em serviço de alimentação.

As empresas deste setor devem dispor de técnicos especialistas capazes de identificar as fases importantes na otimização de processos de produção de refeições, no controlo de qualidade e na criação de novas alternativas nutricionalmente desejáveis e seguras com uma boa relação custo/benefício.

Áreas de Especialização

Informações

Condições de acesso de natureza académica e curricular:

Titulares do grau de licenciado ou equivalente legal das áreas de Ciências da Nutrição, Farmacêuticas e outras da Saúde, Ciências da Vida, Biológicas, Bioquímica e Biotecnologia.

Titulares de grau académico superior estrangeiro, conferido na sequência de um 1.º ciclo de estudos organizado, naquelas áreas, de acordo com os princípios do processo de Bolonha por um estado aderente a este Processo.

Titulares de grau académico superior estrangeiro, naquelas áreas, que seja reconhecido como satisfazendo os objetivos do grau de licenciado pela comissão científica do ciclo de estudos.

Detentores de um currículo escolar, científico ou profissional, que seja reconhecido como atestando capacidade para realização deste ciclo de estudos.

Regulamento

O regulamento do ciclo de estudos pode ser consultado aqui



Funcionamento:

O Mestrado inicia-se a 18 de  setembro de 2026 e funciona às sextas e sábadosm em horário diurno, em regime presencial. Para mais informação, consulte o calendário escolar em vigor.

O idioma é o português. Serão disponbilizados materiais de estudo em inglês bem como a avaliação.



Candidaturas: 

1ª Fase
Abertura: 2 de janeiro a 6 de fevereiro
Vagas para reingresso: sem limites

2ª Fase
Abertura: 9 de fevereiro a 2 de abril
Vagas para reingresso: sem limites

3ª Fase
Abertura: 12 de junho a 22 de julho
Vagas para reingresso: sem limites

Para o próximo ano letivo, apenas estão disponíveis vagas para reingresso. 



Propinas: 

Estudante nacional: 1250,00¤
Estudante Internacional: 3750,00¤
Estudante CPLP: 2450,00¤ (Comunidade dos Países de Língua Portuguesa)

Os valores indicados são por ano letivo a tempo integral, podendo ser liquidados de uma só vez ou em 10 prestações. Para mais informação consulte informação detalhada sobre Propinas.

Contactos

Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

Rua do Campo Alegre, n.º 823
4150-180 Porto
PORTUGAL

Tel.: (+351) 225 074 320
E-mail: posgraduacao@fcna.up.pt 

Dados Gerais

Planos de Estudos

Diplomas

Áreas Científicas Predominantes