Nutrição e Saúde Pública

Código:

CN32002

Sigla:

NSP

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Ciências da Saúde
OFICIAL	Ciências Naturais
OFICIAL	Ciências Sociais

Ocorrência: 2020/2021 - 2S

Ativa?	Sim
Curso/CE Responsável:	Licenciatura em Ciências da Nutrição

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
CNUP	92	Plano oficial	3	-	3,5	35	94,5

Língua de trabalho

Português
Obs.: A língua de trabalho é o português mas poderão eventualmente ocorrer sessões em inglês. Alguns dos trabalhos TP poderão ser baseados em bibliografia em inglês.

Objetivos

1. Proporcionar conhecimentos sobre a evolução histórica dos conceitos de saúde e saúde pública e sua interação com a nutrição;
2. Proporcionar conhecimentos sobre os principais problemas de saúde pública associados à nutrição, em Portugal e no Mundo.
3. Proporcionar conhecimentos que permitam entender o papel do Nutricionista nos cuidados de saúde primários;  
4. Proporcionar aptidões para desenvolvimento de instrumentos de recolha de dados individuais, nomeadamente através de inquéritos por questionário; 
5. Proporcionar competências para recolha de dados de indivíduos através de entrevistas;
6. Proporcionar capacidades e aptidões para intervir a nível populacional, identificando e apontando soluções para a resolução de problemas de nutrição e saúde pública.

Resultados de aprendizagem e competências

No final desta UC os estudantes devem ser capazes de:
- conhecer os conceitos de saúde pública,  sua evolução e interação com a nutrição;
 - conhecer os principais problemas de saúde pública associados à nutrição, em Portugal e no Mundo; 
- desenhar, desenvolver e aplicar instrumentos de recolha de dados a nível individual;
- perceber o papel do Nutricionista nos cuidados de saúde primários;
- intervir a nível populacional, identificando e apontando soluções para a resolução de problemas de nutrição e saúde pública. 

Modo de trabalho

Presencial

Programa

Sessões Teóricas
1. Contextualização: objectivos, programa e avaliação;
2. Saúde e Saúde Pública: evolução histórica dos conceitos e sua relação com a nutrição; 
3. Sistemas de saúde. Serviço Nacional de Saúde. Organização de serviços de saúde. Planos nacionais de saúde;
4. Principais problemas de saúde pública associados com a nutrição:
. Doenças crónicas não transmissíveis (obesidade, diabetes, cardiovasculares, cancro);
. Marasmo, kwashiorkor, e outras formas de desnutrição;
. Avitaminose A;
. Anemia ferripriva;
. Distúrbios por carência de iodo;
. Outros problemas de NSP;
5. Identificação de populações alvo / Prioridades em Nutrição e Saúde Pública.



Sessões Práticas 

1. Etapas de desenvolvimento de trabalho em Nutrição e Saúde Pública com realização de trabalho de campo.

Identificação de um tema a investigar na UC - discussão e decisão com o contributo dos estudantes.

2. Definição de objectivos gerais e específicos;
3. Construção de instrumento de recolha de dados;
4. Elaboração de manual de procedimentos;
5. Colheita de dados (trabalho de campo);
6. Construção de base de dados (em SPSS);
7. Introdução e análise de dados (em SPSS);
8. Redação de relatório e apresentação de resultados.

Bibliografia Obrigatória

Gibney Michael J 340; Public health nutrition. ISBN: 0-632-05627-4
Majem Lluís Serra 340; Nutrición y salud pública. ISBN: 84-458-1528-8
Lawrence Mark 340; Public health nutrition. ISBN: 978-1-74175-102-4

Observações Bibliográficas

Sempre que relevante serão sugeridas outras informações.

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Sessões teóricas com recurso ao método expositivo, privilegiando a participação activa e oportuna dos estudantes.
Sessões de prática laboratorial em que através de um guião orientador de actividades se pretende incentivar a recolha de informação, a resolução de problemas e o trabalho de equipa.
Esta UC contempla um tempo total de trabalho de 94,5 horas. Estão previstas 14h de aulas Teóricas e 21h de TP que incluem a apresentação dos resultados do trabalho de campo. As restantes (59,5h) destinam-se a estudo autónomo (36,5 h), às tarefas inerentes à resolução dos problemas propostos de forma a complementar a formação nesta unidade curricular, incluindo a realização do trabalho de campo (20 h), a elaboração do relatório do trabalho de campo (3 h).

Software

Programa estatístico SPSS

Tipo de avaliação

Avaliação distribuída com exame final

Componentes de Avaliação

Designação	Peso (%)
Trabalho de campo	30,00
Trabalho escrito	20,00
Exame	50,00
Total:	100,00

Componentes de Ocupação

Designação	Tempo (Horas)
Elaboração de relatório/dissertação/tese	3,00
Estudo autónomo	36,50
Frequência das aulas	35,00
Trabalho de campo	20,00
Total:	94,50

Obtenção de frequência

A participação nas aulas TP ou seja, a componente de avaliação contínua, é indispensável para a aprovação dos estudantes.  Os estudantes cujo estatuto permite dispensa desta participação devem contactar as docentes da UC nas primeiras duas semanas de aulas. Nestes casos, a aprovação será obtida através da realização de trabalhos que possam ser realizados extra-aulas e que serão divulgados e orientados pela(s) docente(s) da UC.

 



Fórmula de cálculo da classificação final

CF= 50%AD + 50% EF em que:

50% avaliação distribuída (AD) 

Consiste na avaliação da participação e capacidade de resolução de problemas demonstrada nas aulas TP, no trabalho de campo (30%) e nos trabalhos escritos (20%);

50% exame final ou 2 frequências (EF)

A nota mínima a cada frequência é de 9,5 valores

Avaliação especial (TE, DA, ...)

Os estudantes cujo estatuto permite dispensa das aulas TP devem contactar as docentes da UC nas primeiras duas semanas de aulas. Nestes casos, a aprovação será obtida através da realização de trabalhos que possam ser realizados extra-aulas e que serão divulgados e orientados pela(s) docente(s) da UC.

 

Melhoria de classificação

De acordo com as regras vigentes na FCNAUP.