Bioquímica III

Código:

CN22001

Sigla:

BIOIII

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Ciências da Saúde
OFICIAL	Ciências Físicas

Ocorrência: 2015/2016 - 2S

Ativa?	Sim
Curso/CE Responsável:	Licenciatura em Ciências da Nutrição

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
CNUP	124	Plano oficial	2	-	5	49	135

Língua de trabalho

Português

Objetivos

A unidade curricular de Bioquímica III visa:

1. Contribuir para a compreensão da biologia do ser humano.

2. Contribuir para a aquisição da linguagem própria da bioquímica e para o conhecimento dos métodos de estudo próprios desta área científica.

3. Aprofundar o estudo do metabolismo, predominantemente o metabolismo aminoacídico e a síntese e catabolismo de compostos derivados de ácidos aminados.

4 . Aprofundar aspetos de integração dos metabolismos proteico, glicídico e lipídico.

Resultados de aprendizagem e competências

Os estudantes desta unidade curricular devem aprender a composição química dos seres vivos, as transformações químicas que neles ocorrem e os fatores que afetam estas transformações, com particular ênfase no metabolismo aminoacídico e proteico e na sua importância no contexto da nutrição humana. É de esperar que os estudantes passem a ser capazes de relacionar as modificações que ocorrem nos diferentes metabolismos em situações diversas.

Modo de trabalho

Presencial

Programa

1. Metabolismo proteico e aminoacídico.

 1.1-Digestão e absorção de proteínas.

 1.2 Síntese de aminoácidos não essenciais.

 1.3 Hidrólise das proteínas endógenas.

 1.4 Catabolismo do esqueleto carbonado dos aminoácidos.

 1.5 Metabolismo do azoto dos aminoácidos.

 1.6 Metabolismo do enxofre.

 1.7 Derivados de aminoácidos com especial interesse biológico. Metabolismo das hormonas tiroideias e do iodo, do heme e do ferro e das bases púricas e pirimídicas.

 1.8 Vitaminas com especial relevância no metabolismo aminoacídico (B6, B12 e folatos).

 1.9 Defeitos enzimáticos hereditários do metabolismo aminoacídico. 

2. Integração do metabolismo.

 2.1 Ciclo alimentação-jejum.

 2.2 Interdependência dos diferentes órgãos e tecidos do organismo.

 2.3 Exercício físico.

 2.4 Grávida e recém nascido.

 2.5 Metabolismo oxidativo e balanço energético.

 2.6 Metabolismo azotado e balanço azotado.

 2.7 Aspetos do metabolismo na caquexia.

Bibliografia Obrigatória

Frayn, Keith N; Regulação Metabólica. Umas perspetiva focada no organismo humano.; , UPEditorial, 2012. ISBN: 978-989-8265-93-7

Bibliografia Complementar

Stipanuk, Martha; Caudill, Marie A; Biochemical, physiological, molecular aspects of human nutrition.; 3rd Ed, Elsevier, 2013. ISBN: 978-1-4377-0959-9
Nelson, David L.; Cox, Michel M; Lehninger Principles of Biochemistry, Macmillan, 2013. ISBN: 978-1-4641-0962-1
Murray Robert K., Bender David K, Botham Kathleen M, Kennelly Peter J, Rodwell Victor W, Weil P Anthony; Harper’s illustrated biochemistry, Lange, 2012. ISBN: 978-0-07-179277-6

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Métodos de Ensino:

O ensino é ministrado em cerca de 50 h por aluno, ao longo do 2º semestre, havendo as seguintes modalidades pedagógicas:

- 2 aulas teóricas semanais

- aulas de grupo (uma sessão semanal de 90 minutos, no horário próprio de cada turma).

 

Palavras Chave

Ciências Físicas > Química > Bioquímica > Metabolismo
Ciências da Saúde > Ciências Médicas > Medicina > Doenças relacionadas com a nutrição
Ciências Físicas > Química > Bioquímica
Ciências Naturais > Ciências biológicas > Ciência da nutrição

Tipo de avaliação

Avaliação distribuída com exame final

Componentes de Avaliação

Designação	Peso (%)
Exame	80,00
Participação presencial	20,00
Total:	100,00

Componentes de Ocupação

Designação	Tempo (Horas)
Estudo autónomo	100,00
Frequência das aulas	45,00
Total:	145,00

Obtenção de frequência

Frequência obrigatória nos termos previstos no regulamento do 1º ciclo da FCNAUP: 75 % das aulas de grupo. 

Fórmula de cálculo da classificação final

Avaliação:

Exame final (EF) ponderado pela avaliação contínua nas aulas de grupo (AC). A equação que define a classificação final é a seguinte:
EF * 0.8 + AC * 0.2

O exame final é constituído por:

I) 30 perguntas de escolha múltipla

II) questões de resposta aberta (o estudante tem de escolher 4 de 6 propostas)

III) tema de desenvolvimento (o estudante tem de escolher uma de 3 propostas)

Provas e trabalhos especiais

 

 

Avaliação especial (TE, DA, ...)

De acordo com o regulamento do 1º ciclo da FCNAUP.

Melhoria de classificação

De acordo com o regulamento do 1º ciclo da FCNAUP.

Observações

Atendimento:

Departamento de Bioquímica, Centro de Investigação Médica, FMUP R. Placido Costa

Contacto eletrónico: ruifonte@med.up.pt